疲労回復やデトックスに効果絶大！甘酸っぱい自家製フルーツビネガーレシピ?

アップルビネガーの効果は？

お酢は健康にいいとわかっていても、ツンとする臭いや、そのまま飲むのは抵抗がありますよね。
そこでりんごとハチミツ、醸造酢を1週間漬けるだけで作れてしまう、おいしいアップルビネガーをご紹介！

お酢は夏バテや疲労に効くといわれていますが、それは体内にたまった毒素を流すデトックス効果があるからなんです！
お酢の成分は体内でクエン酸に変化し、クエン酸が疲労した筋肉に溜まった乳酸の代謝を助けてくれます。
なので、疲労回復はもちろんですが、代謝をよくして肩こり解消などにもひと役買うといわれています。

お酢にりんごをプラスしたアップルビネガーには、身体の代謝をあげ余分なカロリーを燃焼させる働きがあります。また、カロリーを体内に蓄積してしまう体質を改善するという効果もあるんですよ。
普通のお酢と比較すると、アップルビネガーはカリウムが多く含まれていますから、塩分の排出を助けてむくみを防ぐ効果も期待できるのです。
疲労回復や、ダイエット、肩こり、夏バテ、総じて体内デトックスといいこと尽くしなアップルビネガー。
毎日大さじ1～2杯を目安に続けて飲めればベストです♪

 

写真提供:gettyimages

 

＜アップルビネガーの作り方＞

・りんご　小2個
・醸造酢（香りが苦手でなければアミノ酸が豊富な黒酢もオススメです）　200cc
・ハチミツ　200g
・密封容器　（必ず煮沸消毒した物）

1．密封容器は熱湯で煮沸消毒して、しっかり乾燥させて使います。

2．りんごの皮を剥き、種と芯を取る。1口大に切り、クッキングペーパーでしっかり水気をふく。
1の容器にカットしたりんご、醸造酢とハチミツを入れ軽く混ぜます。
色味がきれいなので皮付きのまま使いたい場合は、ノーワックスの物が安心ですね。

3．果肉が液面の上に大きく飛び出ていると、その部分に雑菌がつきやすいので、時々かき混ぜ、出来るだけ切り口が液で覆われるようにします。
1週間冷蔵庫で漬ければ完成です。透明感のあるフルーツビネガーを作るため、りんごは1週間ほどで取り出します。

お酢によって、密封容器の金属の蓋が錆びるので、ビンと蓋の間にラップを挟んで閉めることをおすすめします！

 

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アップルビネガーの使い方や飲み方は？

冷水や炭酸で割ったり、牛乳や豆乳割り、お酒を入れてカクテルにしたり、塩胡椒とオリーブオイルを足してドレッシングに。
お肉の漬けダレなどでも使えちゃいます。お酢の効果でお肉も柔らかくなるんですよ♪
そのまま原液を飲むと胃に刺激が強いので、空腹時は避けて食事と一緒に摂るか、食後がオススメ！
今回はりんごで作りましたが、苺やオレンジ、いちじくやブルーベリー、バナナなどもお酢と相性が良いのでぜひ試してみて下さいね?

 

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