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インスタグラマーが夢中?『食べられる宝石』とは!?

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インスタグラマーが夢中?『食べられる宝石』とは!?

食べられる宝石=夏にぴったりのキラキラスイーツ



琥珀糖は伝統的な和菓子のひとつ。お茶席でふるまわれたり、日持ちがするので贈り物にも喜ばれています。

基本の材料は寒天と砂糖。ジュースやシロップなど、身近にある甘みのあるものがあれば家でも作れるのが人気に火のついたポイントのひとつ!クックパッドでのつくレポ件数も上がっています。外はカリッ、中はもちっとしたグミみたいな食感なので、子どもからも好評。手作りしてママ友へのプレゼントにもおすすめなんです。



 



出典:@topico_wagashiさん https://www.instagram.com/p/BIGufoPjRVy/ 出典:@topico_wagashiさん
https://www.instagram.com/p/BIGufoPjRVy/ 



和菓子作家の杉井 ステフェス 淑子さんの新著「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」(池田書店)のインスタアカウント。誰かにプレゼントしたくなるほど可愛らしい、琥珀糖のモチーフや柄のアイデアレシピ集ですぐに使える型紙もついています!本には掲載されていないデザインやヒントが素敵なpicに添えられています。著書と一緒に是非チェックしてみて!



 

色とりどりの琥珀糖を並べると、まさに宝石!!



出来立ての透明感のあるキラキラが、乾燥させるうちにマットなすりガラスのような美しさに変化する琥珀糖。飾っても写真を撮ってもサマになる、まさに「食べられるアート」のようなスイーツに夢中になるインスタグラマーが出現しています!



 



出典:@hummingsugar.satomiさん https://www.instagram.com/p/BIpq8Izj0bz/ 出典:@hummingsugar.satomiさん
https://www.instagram.com/p/BIpq8Izj0bz/ 



まわりがシャリシャリ、中はぷるぷるの琥珀糖を凍らせてソーダを注ぐ「琥珀糖ソーダ」なるものもあるそう。

グラスに入れるだけでこの美しさ!おしゃれなおもてなしにぴったりですね?



 



出典:@tanaka_style201さん https://www.instagram.com/p/BIoicJah0Av/ 出典:@tanaka_style201さん
https://www.instagram.com/p/BIoicJah0Av/ 



ブルーハワイのシロップで色付けしたという琥珀糖。ガラスの器に盛られてとっても涼しげですね。なにげない暮らしのシーンを美しく切り取った写真が並ぶ@tanaka_style201さんのセンスが感じられる一枚です。



 



出典:@chibimiyu1110さん https://www.instagram.com/p/BJSCCiQDu03/ 出典:@chibimiyu1110さん
https://www.instagram.com/p/BJSCCiQDu03/ 



3日かけて乾燥させていく過程のpic。小さな宝石のかけらが変化していくのを見るのも楽しみのひとつです。4歳の娘さんも大喜びだとか。



 



京都のお土産などでいただいたことのある琥珀糖ですが、比較的簡単に自作できるなんて知りませんでした!彩りといい、自在な形といい、まさにインスタ向きなスイーツ!是非チャレンジして#mamagirlをつけて報告してくださいね♪

中山裕子

元女性誌編集者、現在医療事務兼ライター。16歳、13歳の母に見えない若作りを目指している。美容、健康、インテリア、ハンドメイド、ファッションと趣味・興味は多岐に渡り、オタク的追及欲と現実生活とのバランスを随時模索中。
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