彩り＆栄養バランスが抜群！安田美沙子さんのみちゃこクッキング

パクチー好きのお客様のためのおもてなし料理！

安田美沙子さん(@yasuda_misako)がシェアした投稿 - 2017 10月 3 7:57午前 PDT

こちらは10月3日にアップされた手料理！
メニューは「蓮根梅キンピラ　いちじくといんげん白和え　タイ風サラダ　クンオップウンセン　牛肉とパクチーの和え物」とのこと。

パクチー好きのお客様が自宅にいらっしゃったようで、パクチー料理でおもてなししたのだそう。その人の好みまで考えてメニューを組み立てられるのが料理上手の証です！

野菜がたっぷりでヘルシーな上、彩りもとってもきれい。素敵なおもてなし料理に仕上がっています。

すき煮がメインの和食の日！サラダのレシピも教えてくれます

安田美沙子さん(@yasuda_misako)がシェアした投稿 - 2017 9月 26 5:38午前 PDT

こちらは9月26日にアップされたお料理。おいしそうなすき煮がメインです。栄養たっぷりのケールサラダと蓮根アンチョビバターを副菜にセレクト。

ケールはキャベツやレタスよりも栄養価が高く、健康を気遣う安田さんらしいチョイスです。「サラダのレシピが気になる！」というファンのコメントに対し、「オイル、バルサミコ酢、塩胡椒で和えるだけ！」とレシピまで教えてくれる安田さん。ファンとの素敵なやりとりにもほっこりします。

冷蔵庫の余り物ブランチも完成度高い！

安田美沙子さん(@yasuda_misako)がシェアした投稿 - 2017 9月 22 8:25午後 PDT

気合いを入れたお料理だけでなく、ささっと出したお料理の完成度が高いのも安田さんがお料理上手な証です。

こちらは冷蔵庫の余り物を整理するために作ったお手軽ブランチ。ニンジンラペ、かぼちゃサラダ、キャベツの炒め物を目玉焼きに添えています。野菜たっぷりでヘルシーなブランチをいただけば、一日がんばれそうですね。

安田さんのインスタグラムには、他にもおいしそうなお料理がたくさんアップされています。ぜひチェックして、夕飯のメニューの参考にしてみては？