出典:@ ducaducaduさん

Lifestyle

タピオカの戻し方をマスターして絶品おうちカフェを堪能しよう!

最近話題のタピオカ。その人気から、続々と専門店も出店され‟タピ活”という言葉まで使われるほど!専門店はおいしいけど1杯500円前後と飲み続けるにはなかなかの出費になりますよね。実はタピオカを使ったおいしいドリンクは家でも手軽に作れちゃうんです。家で自作することでお店の営業時間を気にすることなくいつでも飲めるし、節約にもつながりますよ。

今回は市販で購入できる乾燥タピオカや茹で方、茹でるポイント、タピオカを使ったドリンクやスイーツのおすすめを紹介していきます。

■店頭でタピオカをGETするなら急いでチェック!

店頭で購入できるタピオカを紹介します。タピオカブーム真っ只中の今、どれも人気商品なので購入はお早めに!

・DEFのカラフルな3色タピオカはフォトジェニック

出典:@0__ree__0さん

『DFE(ディーエフイー)』の「3色タピオカ」にはピンク・イエロー・ブルーのタピオカが入っていて、とってもカラフルでキュート♡フォトジェニックなタピオカドリンクやスイーツを作るならぜひ3色タピオカをGETしましょう!
コーヒーや輸入食品が豊富にそろう「KALDI COFFEE FARM(カルディコーヒーファーム)」で購入できるそうですよ。

・S&Bのタピオカならスーパーでも買えちゃう!

出典:タピオカレシピを知ればドリンクもデザートも手軽に味わえる!  @ ks2n_pandaさん

『S&B(エスアンドビー)』のタピオカは「ドン・キホーテ」やスーパーで購入できます。小粒タイプなのでドリンクやスイーツだけでなく、中華スープなどでも使いやすくおすすめです。
S&B公式HPのQ&A「【タピオカ】タピオカの作り方を教えてください。」というページのリンクをクリックするとYouTubeでタピオカの作り方の紹介をチェックすることができます。

・スパイスで有名なGABANはタピオカだって人気

出典:@ keitvxq0627さん

スパイスが豊富にそろう『GABAN(ギャバン)』からは、タピオカも販売されています。輸入食品が並ぶカルディや「成城石井」で購入可能です。@keitvxq0627さんが購入されたのはギャバンの「パールタピオカ」。
パールタピオカとは色づけされていない白い状態のもので、カラメルなどの味がついていないことからどんなレシピにも使いやすいそう。他にも「ミニタピオカ」や「ブラックタピオカ」などがあり、戻し方にパールタピオカとの違いはありません。
ただ、あまりの人気で売り切れ続出という噂も…。ギャバンの商品にもし出会えたら迷わず買っておくと良いかもしれませんね。

・富澤商店のタピオカは乾燥から冷凍まで豊富

出典:@ pur.lecon.junさん

デパートなどに入っている『富澤商店』で販売されている乾燥タピオカは「パールタピオカ」「ブラックタピオカ」「ミニタピオカ」「カラータピオカミックス」などさまざま。
乾燥タイプだけでなく、冷凍タイプやストロー・カップなどおうちでタピオカを作るときに必要なものが全てそろいます。富澤商店の公式HPではタピオカの茹で方が、分かりやすく紹介されているのでチェックしてみてくださいね!

・セリアのタピオカならプチプラでお手軽

出典:@ felt_pokkaさん

乾燥タピオカはなんと100円ショップの『Seria(セリア)』でも購入できます。セリアのタピオカは白くて小粒なタイプで、茹でると透明に近い色になるようです。
初めて自作のタピオカドリンク作りに挑戦する人も、こんなに安く手に入るなら失敗を恐れることなく気軽に挑戦できますね。

・タピオカセットはレンジでチン!で簡単調理

出典:@ yagigigi1234さん

乾燥タピオカではありませんが、冷凍されたタピオカセットも簡単で人気です。@ yagigigi1234さんが購入されたのは宅配食材が人気の『OISIX(オイシックス)』の商品。なんと電子レンジでチンするだけでおいしくて甘いタピオカドリンクが飲めます。
店頭で買うなら「業務スーパー」の「タピオカドリンク」がおすすめ!こちらもレンジ調理が可能で専用ストローもついているのでお手軽です。

■おいしいタピオカは茹で方がとっても重要に

おいしいタピオカの茹で方を紹介します。

・タピオカを茹でるとき準備するものは3つだけ


おいしいタピオカドリンクを飲むための第一工程は、乾燥タピオカを茹でること。茹でるときは鍋・ヘラ・乾燥タピオカ・水を用意しましょう。

・タピオカってどれくらいどう茹でたらいいの?


タピオカを戻すとき、圧力鍋を使う人もいれば保温鍋を使う人も。
通常の鍋を使うタピオカの茹で方を紹介します。
1.たっぷりの水を鍋に入れる。
2.沸騰したら乾燥タピオカを入れる。
3.ふたをして弱火で60分おいて完成。

■タピオカをおいしく戻す3つのポイントや裏技

タピオカをおいしく茹でるポイントや、覚えておきたい技ありテクニックを紹介します。

・鍋底にくっつかないように途中でかき混ぜる


出典:@ ducaducaduさん

タピオカを茹でているときは鍋の底にくっつかないよう、ヘラなどでかき混ぜましょう。鍋底にくっつくと茹で方にムラが出たり、少し冷えると意外と芯が残っていたりなんてことも…。途中でかき混ぜておけばまんべんなく茹でられます。

・固くなったタピオカはモチモチに復活できる


茹でて柔らかく戻したタピオカ。余ったから冷蔵庫へいれておいたら固くなってしまった…なんて経験はありませんか?1度戻したタピオカは冷えるとどんどん固くなるので冷蔵保存はNG!
でも実は解決策があるんです。もし固くなってしまったら、タピオカを入れた容器にお湯を少量加えてレンジで5分程度チンするだけでモチモチになります。タピオカの保存に失敗したら試してみてくださいね。

・タピオカを戻すときだって時短調理がしたい


「鍋につきっきりでぐつぐつ茹でるのって面倒…もっと簡単な方法はないの?」という人にぴったりなタピオカの戻し方は炊飯器を使ったもの。炊飯器ならごはんを炊きながらタピオカを戻すことができて一石二鳥です☆

乾燥タピオカを大さじ3程度使った場合の炊飯器の料理法を紹介します。
1.炊飯器で通常通りごはんを炊く準備をする。
2.浅めの耐熱容器に乾燥タピオカと水300ccを入れて米の上に置く。
3.通常の炊飯モードで炊く。

■タピオカを使った絶品手作りドリンク&スイーツ

タピオカを使った手作りのドリンクやスイーツを紹介します。

・下味をつければ濃厚な黒糖タピオカミルクに

出典:冷凍タピオカを業務スーパーで買おう!話題の2種類をご紹介 @ yukimibiyoriさん

タピオカと黒糖、シロップを加えて20分しっかり下味をつける茹で方は、甘くてしっかり下味のついたタピオカになってとっても絶品です。茹で終わったタピオカを黒糖シロップといっしょにグラスに入れ、牛乳を注ぐだけで「黒糖タピオカミルク」が完成します。

・カラフルで楽しいタピオカゼリーはとっても爽やか

出典:@ junko_purさん

@ junko_purさんは「三ツ矢サイダー」を使ったシュワシュワゼリーにカラフルな3色タピオカをトッピング。カラフルな色合いを活かすなら透明なサイダーは相性抜群!とってもキュートでフォトジェニックな一品に仕上がります。
3色タピオカは8時間水に浸してから鍋で好きな固さに茹でるといった茹で方がベスト。せっかくきれいな色がついているので色がつくようなシロップに浸けるのは避けましょう。

・好きなフルーツで!タピオカココナッツ苺ミルク

出典:タピオカレシピを知ればドリンクもデザートも手軽に味わえる! @ kajirimiさん

@kajirimiさんが作った「タピオカココナッツ苺ミルク」は、苺がたくさん乗っていて鮮やかでおいしそうですね。作り方はお皿に茹でたタピオカと苺をたっぷり入れ、市販のココナッツミルクを注ぐだけととっても簡単!
苺以外にもマンゴーやバナナなど好きなフルーツを組み合わせたり、アイスを乗せたりアレンジしやすいお手軽スイーツです。

■おいしいタピオカは戻し方が重要なキーだった!

おうちでも簡単に作れるタピオカを使ったドリンクやスイーツ。どれもタピオカをしっかり戻しておくことがおいしさの秘訣です。コツを掴んでおうちカフェを楽しんでくださいね♡

shimomu

わんぱく男児の子育てに奮闘中。動物大好きで、旅行先では必ず動物がいるスポットへ☆最近、家族で酵素風呂にはまってます。
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