炊飯器でできる楽チンレシピ！簡単なのに外さない12品

今回は、簡単なのに外さない、人気の炊飯器レシピを12品紹介します。

◼白米だけじゃない！炊飯器でできる主食レシピ

おかずをつくる時間がないときは、炊き込みご飯やピラフなどの、おかずいらずの主食が1品あると助かりますよね。おすすめのお米レシピはこちら。

・きのこ炊き込みご飯

＜材料＞　1合分◆白米　1合◆舞茸　1/2個◆しいたけ　2枚◆鶏もも肉（皮つき）50g◆油あげ　1/2枚◆にんじん　1/2個◆こんにゃく 1/3個◆顆粒だし　大さじ1◆醤油　大さじ1　◆酒 大さじ1　◆みりん 大さじ1　◆塩　適量＜作り方＞1．白米を洗い、水に15~20分つけます。2．鶏もも肉を食べやすい大きさにきり、軽く塩をまぶし、下味をつけます。3．舞茸、しいたけは3cm程度、油あげ、にんじん、こんにゃくは千切りにします。4．炊飯釜に水につけた白米、顆粒だし、醤油、酒、みりんを入れ、1合分の水を足します。5．鶏肉、油あげ、にんじん、こんにゃくを加えます。6．最後に舞茸、しいたけを入れたら、炊飯ボタンをオン！7．炊き上がったら、釜の中で軽く混ぜてできあがり。

・えびピラフ

＜材料＞　1合分◆白米　1合◆むきエビ　100g◆冷凍ミックスベジタブル　30g◆玉ねぎ　1個◆コンソメキューブ　1個◆バター　10g◆塩、こしょう　適量＜作り方＞1．白米を洗い、水切りておきます。2．むきエビに軽く塩、こしょうし、下味をつけます。3．玉ねぎをみじん切りし、耐熱皿に入れます。冷凍のミックスベジタブルを加え、600Wのレンジで1分加熱します。4．炊飯釜に白米、むきエビ、玉ねぎ、ミックスベジタブル、コンソメを入れ、炊飯開始。5．炊き上がったら、バターを落とし、軽く混ぜます。6．塩、こしょうで味を整えたらできあがり。

・ちぎりパン

炊飯器だと、難しいパン作りも簡単にできちゃいます。＜材料＞　1人分◆強力粉　65g◆砂糖　5g◆ドライイースト 2g◆牛乳　45ml◆バター　5g＜作り方＞1．バターをレンジで溶かします。2．ボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、牛乳、溶かしたバターを入れ、よく混ぜます。3．生地がまとまったら丸めて炊飯釜へ。4．保温モードで10分加熱し、スイッチを切ってさらに20分放置させ、生地を発酵させます。5．発酵した生地をしっかりこねたら好きな大きさに丸めます。6．炊飯釜へ並べ、炊飯モードで加熱すればできあがり。

■おいしくて上に時短！炊飯器でつくる、人気おかずレシピ

炊飯器を使えば、手間のかかる煮込み料理も材料を入れてスイッチを押すだけ。料理本なしでも本格おかつが作れますよ。

・ローストビーフ

＜材料＞　1人分◆牛もも肉（ブロック）　100g◆塩麹　小さじ1◆おろしニンニク　小さじ1◆こしょう　適量＜作り方＞1．牛肉をフォークで数カ所さします。2．塩麹、おろしニンニク、こしょうを肉全体すりこみます。3．チャックつきの保存袋に牛肉を入れ、冷蔵庫で2〜3時間程度寝かします。4．寝かした牛肉の表面にフライパンで軽く焼きます。5．粗熱をとったら保存袋に戻し、90度のお湯を入れた炊飯釜へ。6．保温モードで40分加熱すればできあがり。

・野菜たっぷりトマトの鶏肉煮

＜材料＞　1人分◆鶏もも肉　120g◆ズッキーニ　1/2本◆ナス　1/2本◆パプリカ　1/2個◆しめじ　1/2個◆カットトマト 200g◆コンソメキューブ　1個◆オリーブ油　小さじ1◆塩、こしょう　適量＜作り方＞1．鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩、こしょうをして下味をつけます。2．ズッキーニ、ナス、パプリカを大き目にカット。しめじは軽くほぐします。3．炊飯釜にオリーブ油をひき、鶏肉をならべます。4．鶏肉の上に野菜を敷き、カットトマト、コンソメキューブを入れます。5．炊飯モードをオン！炊き上がったら、塩、こしょうで味を調節してできあがり。

・豚肉の角煮

＜材料＞　1人分◆豚ばら肉（ブロック）　120g◆しょうが　5g◆しょうゆ　大さじ1◆砂糖　大さじ1/2◆みりん　大さじ1/2◆水　大さじ2◆顆粒だし　小さじ1＜作り方＞1．沸騰したお湯の中に3cm角にきった豚肉を入れ、2分ほど茹でます。2．炊飯釜に茹でた豚肉、スライスしたしょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、水、顆粒だしを加えます。3．炊飯モードをオン！炊き上がったらできあがり。

・肉じゃが

＜材料＞　1人分◆ジャガイモ　1個◆ニンジン　1/3本◆玉ねぎ　1/2個◆牛肉こま切れ　50g◆砂糖　小さじ1◆しょうゆ　大さじ1◆めんつゆ　大さじ1/2◆水　70ml＜作り方＞1．ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを大きめにきります。2．牛肉を食べやすい大きさにきります。3．炊飯釜にきった具材を投入し、砂糖、しょうゆ、めんつゆ、水を加えます。4．早炊きモードを選んでスイッチオン！5．炊き上がればできあがり。

・ロールキャベツ

＜材料＞　1人分◆キャベツ 2枚◆合挽きミンチ　80g◆玉ねぎ　1/2個◆卵　1個◆パン粉　大さじ1◆ニンジン　1/3個◆ジャガイモ　1/2個◆コンソメキューブ　1個◆塩、こしょう　適量＜作り方＞1．キャベツの葉を耐熱皿に敷き、ラップをかけ600Wで1分加熱します。2．ボールにミンチ、みじんきりにした玉ねぎ、卵、パン粉を入れよくこねます。3．たねを丸め、キャベツで包みます。 4．つけ合わせように、ニンジン、ジャガイモを食べやすい大きさにきります。5．炊飯釜に、ロールキャベツ、ニンジン、ジャガイモを入れ、ロールキャベツが1/3程度隠れるくらいまで水を入れます。6．コンソメキューブを入れ、塩こしょうをしたら、炊飯モードを選択。7．加熱できればできあがり。

・オムレツ

＜材料＞　1人分◆卵　2個◆生クリーム　大さじ3◆玉ねぎ　1/2個◆ジャガイモ　1/2個◆パプリカ　1個◆ウィンナー　3本◆粉チーズ　大さじ2◆オリーブ油　適量◆塩、こしょう　適量＜作り方＞1．玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカ、ウィンナーを細かくきり、オリーブ油、塩、こしょうをして具材に下味をつけます。2．炊飯釜に卵と生クリームを入れよくかき混ぜます。3．カットした具材と粉チーズを加え、さらに混ぜます。4．早炊きモードを選んでスイッチオン！5．炊き上がればできあがり。