【韓国グルメ編】寒い冬に体を温めてくれるもの！「국물（クンムル）」の意味は？

「국물（クンムル）」の意味は？

スープや煮物の中にある、あの温かい液体部分のことです！さて、この「국물（クンムル）」とはいったい何のことでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は...

答えは「汁」でした！

スープや煮込み料理の液体部分を韓国語で「국물（クンムル）」と言います。「국（クン）」はスープや汁物全般を意味し、「물（ムル）」は水のこと。合わせることで「汁」という意味になります。最近の韓国では、寒い冬に体を温めるために汁物料理が大人気。特にキムチチゲやプゴク（干しタラのスープ）、ソルロンタンなどは深い味わいが魅力です。また、韓国のグルメ番組でも汁物料理のお店特集がよく組まれ、いかに旨味たっぷりかが重要なポイントとして紹介されます。国民的ラーメン「辛ラーメン」も、やっぱりスープの辛さとコクが人気の秘密です。

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