焼き鮭の献立レシピ！付け合わせは？主食・主菜・副菜・スープまで

焼き鮭に合う主食

まずは、焼き鮭に合う主食を紹介します。

・釜揚げしらす丼

「釜揚げしらす丼」は火を使わない簡単レシピです。ご飯の上にしらすを並べ、ねぎや大葉やごまなどの薬味をのせればできあがり。焼き鮭だけだと不足しがちなカルシウムがしっかりとれますよ。さっぱりとしたしらす丼の味わいは、焼き鮭の塩味にぴったりです。

・おろし肉ぶっかけうどん

焼き鮭の付け合わせに、さっぱりと食べられる「おろし肉ぶっかけうどん」はいかがでしょうか。肉と魚が食べられる献立は、食べざかりの子供たちにも好評間違いなし！

・ガーリックバターライス

「ガーリックバターライス」はにんにく、バター、醤油のみで作れる簡単レシピです。にんにくバターに焼き鮭の香ばしさが合わされば、食欲そそる献立のできあがり♡

・鶏肉の炊き込みご飯

一度にたくさんの具材が食べられる「鶏肉の炊き込みご飯」は、塩鮭に合うおかず。炊飯器に具材を入れるだけで簡単に作れるレシピです。焼き鮭と合わせると、夜ご飯にもぴったりな和食献立が完成します。焼き鮭をほぐして炊き込みご飯に混ぜ込んでみてもOK！

・海老と帆立の茗荷入り塩バターパスタ

海老と帆立の魚介エキスがたっぷりとにじみ出た「塩バターパスタ」。焼き鮭と合わせれば海鮮系献立のできあがりです。焼き鮭は塩味控えめに仕上げると、献立の味バランスがよくなります。

＜作り方＞

1. フライパンで、刻んだにんにくとオリーブオイルを炒める
2. ホタテとむきエビを入れ、塩、こしょうで味付けする
3. 白ワインを入れてすぐにフタをする。そのまましばらく蒸し焼きに
4. フライパンにバターとコンソメを投入。パスタ（茹でたもの）も入れる
5. 汁気がなくなるまで熱して、火を止めたらミョウガを入れる
6. お好みでパスタに大葉をのせて完成

焼き鮭に合う主菜

続いて、焼き鮭に合う主菜を紹介します。

・もやしニラ玉のあんかけ

焼き鮭の付け合わせに「もやしニラ玉のあんかけ」を作ってみましょう。とろとろの卵とやさしい味付けのあんかけは、香ばしい焼き鮭との相性抜群です。

・鶏肉の厚揚げとししとうのみぞれ煮

「鶏肉の厚揚げとししとうのみぞれ煮」はボリュームがしっかりあり、塩味のある焼き鮭といっしょにもりもり食べられるレシピです。味付けが麺つゆだけというお手軽さも魅力的ですね。

・鶏肉と大根の煮物

鶏もも肉と大根だけのシンプルな組み合わせの煮物。煮込むだけで手軽に作れるレシピです。焼き鮭の塩味と煮物の甘辛さがマッチして、食欲を刺激してくれます。

・青海苔の揚げ出し豆腐

シンプルな焼き鮭の付け合わせにおすすめの主菜のひとつ「青海苔の揚げ出し豆腐」です。青海苔と鮭の相性は間違いなし！献立にボリュームを足したいときに簡単に作れるレシピですね。

・チキンのクリーム煮

「チキンのクリーム煮」はフライパンひとつでできる簡単レシピ。調理後の後片付けも楽ちんです。牛乳とチーズで作る濃厚クリームと焼き鮭はまさに相性抜群♡鮭の塩焼きとチキンの組み合わせは、がっつり食べたい夜の献立にもおすすめです。

＜作り方＞

1. 玉ねぎと鶏もも肉を、一口大にカットする
2. フライパンでまずは鶏肉を焼く。塩、こしょうで味付け
3. 鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める
4. 火を止めて、薄力粉を投入。粉気がなくなるまでよく混ぜ、水とコンソメを入れてさらに混ぜる
5. 牛乳を入れ、とろみが出るまで3、4分中火で煮る。
6. 最後に茹でほうれん草を入れて完成。お好みでチーズやこしょうを入れると◎

焼き鮭に合う副菜

ここからは、焼き鮭に合う副菜を紹介します。

・大人のコールスロー

焼き鮭の付け合わせに、キャベツたっぷりのコールスローがおすすめ。練りからしをアクセントとした「大人のコールスロー」です。ふんわりとした焼き鮭のほぐし身に、キャベツのしゃきしゃきとした食感がよく合います。

・もやしときゅうりちくわの梅塩昆布和え

焼き鮭の献立に付け合わせたい、野菜とちくわの簡単＆節約レシピ。もやしはレンジでチンして火を通して、きゅうりとちくわを混ぜ合わせるだけ。味付けはシンプルに千切りにした大葉や梅干し、塩昆布とごま油で完成！濃い味付けの焼き鮭に合わせたい、さっぱり系メニューです。

・ほうれん草の白和え

栄養満点の「ほうれん草の白和え」は、焼き鮭の付け合わせにピッタリ！ほんのり甘い白和えを焼き鮭に合わせれば、やさしい味わいの和食献立の完成です。

・もやしとわかめのマヨポンサラダ

「もやしとわかめのマヨポンサラダ」は、簡単レンチンレシピ。もやしはレンジでチンして、わかめやカニカマなどを混ぜ合わせれば、あっという間にサラダのできあがり！焼き鮭だけだと不足しがちな食物繊維をしっかりと摂れますね。

・大人のポテトサラダ

大人も子供も大好きなポテトサラダを、カレー粉でスパイシーな大人の味わいに。カレーの風味が食欲を高めてくれて、焼き鮭といっしょにぱくぱく食べられるでしょう。にんにくがよいアクセントになって、お腹が満足できる献立になります。

＜作り方＞

1. スライスした玉ねぎを、5分間水にさらす。水気はよく切っておく
2. じゃがいも・にんじんは一口大にカット
3. カットしたじゃがいも・にんじんを耐熱ボウルに入れて、大さじ1の水をふりかける。
4. ラップをかけて、600Wで６分間温める
5. 5分ほど蒸らした後、粗くマッシュしていく
6. 1の玉ねぎとマヨネーズ・カレー粉・おろしにんにく・塩をボウルに加え、よく和えたら完成

焼き鮭に合うスープ

最後に、焼き鮭に合うスープを紹介します。

・オニオントマトスープ

玉ねぎとトマトのシンプルなスープは、焼き鮭の付け合わせにおすすめです。オメガ3脂肪酸が含まれる鮭と、リコピンたっぷりのトマトをいっしょに食べれば、血液もサラサラになるかもしれません。

・お野菜ごろごろ簡単ポトフ

野菜の旨味がギュッと凝縮した栄養満点なポトフ。焼き鮭だけだと栄養バランスが心配…というときにもう一品作りたいメニューですね。

・ほうれん草とベーコンの豆乳スープ

ベーコン、ほうれん草、しめじ、コーンと色あざやかな豆乳スープ。ピザ用チーズを加えるとさらにコクが増してよりクリーミーに仕上がります。焼き鮭の香ばしさとの相性もよく、おすすめです。

・白菜と豚ひき肉の春雨おかずスープ

焼き鮭の付け合わせにおすすめのスープは、白菜、豚ひき肉、春雨が入ったおかずスープです。白菜がボリュームを増してくれるので食べ応え充分！生姜入りで体も温まります。夕食の一品として焼き鮭といっしょにいかがでしょうか。

・溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ

材料は玉ねぎ、しめじ、ミニトマトとシンプルな中華スープ。玉ねぎの甘みとミニトマトの酸味が楽しめる一品です。焼き鮭に合わせれば、食卓の彩りもよくなりそうですね♪

＜作り方＞

1. 鍋に水、玉ねぎ、しめじを入れて沸騰させる
2. ミニトマト、ミョウガ、中華だしの素、醤油、ごま油を鍋に入れる
3. 溶き卵を回し入れて、火を消す
4. 水溶き片栗粉でとろみを付け、塩こしょうで味付け
5. 刻んだ青ねぎをのせて完成

シンプルな焼き鮭にさまざまなメニューを付け合わせよう！

味付けもシンプルな焼き鮭。付け合わせにピッタリなメニューはたくさんあります。焼き鮭にもう一品追加すれば、彩りや栄養バランス◎な献立ができるはず。どれも簡単に作れる料理ばかりですので、ぜひ焼き鮭の献立づくりに今記事をお役立てくださいね。

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