【韓国グルメ編】日本の焼肉屋さんでも人気のあのお肉！「우설（ウソル）」の意味は？

「우설（ウソル）」の意味は？

焼肉好きならピンとくる人も多い、あの部位です！さて、この「우설（ウソル）」とはいったい何のことでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は...

答えは「牛タン」でした！

「우설（ウソル）」は、漢字で書くと「牛舌」、その名の通り牛の舌＝牛タンを意味します。韓国では以前はサムギョプサルやカルビが定番でしたが、最近は日本式の影響もあり、薄切りでさっと焼く牛タン専門店がソウルを中心に増えているんです。塩だけでシンプルに味わったり、ネギやレモンと合わせるスタイルも人気で、グルメ志向の若者から注目されていますよ。

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