【韓国グルメ編】定番のあの焼肉メニュー！「안창살（アンチャンサル）」の意味は？

「안창살（アンチャンサル）」の意味は？

焼肉メニューで見かけたことがある人も多い、あの人気部位です！韓国の焼肉店では定番メニューのひとつですが、日本語だと名前がまったく違うので、初めて見ると迷ってしまうかもしれません。さて、この「안창살（アンチャンサル）」とはいったい何のことでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は...

答えは「ハラミ」でした！

「안창살（アンチャンサル）」は、牛の横隔膜にあたる部位で、日本でいう「ハラミ」のことを指します。赤身が中心でやわらかく、脂が重すぎないのが特徴なので、韓国では性別や年齢を問わず人気の高い焼肉メニューなんです。最近の韓国では“質のいい赤身肉”がトレンドになっていて、ソウルの焼肉店では厚切りの안창살（アンチャンサル）を炭火で焼き、塩だけで味わうスタイルも注目されていますよ。

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