【韓国グルメ編】韓国料理の定番のひとつ！「깍두기（カクトゥギ）」の意味は？

「깍두기（カクトゥギ）」の意味は？

韓国料理のお店でスープ料理と一緒によく出てくる、あの定番の漬けものです！さて、この「깍두기（カクトゥギ）」とはいったい何のことでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は...

答えは「大根キムチ」でした！

「깍두기（カクトゥギ）」とは、大根をサイコロ状に切って唐辛子やにんにく、魚醤などで漬けた韓国のキムチの一種です。シャキシャキした食感とピリッとした辛さが特徴で、特に「ソルロンタン」や「コムタン」といったスープ料理と一緒に食べる定番の付け合わせとして知られています。最近の韓国では、発酵グルメが健康食として注目されており、家庭で作る「手作り깍두기（カクトゥギ）」のレシピ動画や、発酵日数による味の違いを楽しむコンテンツがSNSでも人気になっています。

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