「三陸キャビア 大船渡のしずく」本格出荷セレモニーを開催

メタウォーター株式会社
事業開始から4年、震災復興の地からサステナブルな食の未来を支える

メタウォーター株式会社（社長：山口 賢二、本社：東京都千代田区）が出資参画し、岩手県大船渡市で環境に配慮した循環型農業「アクアポニックス」事業を展開する合弁会社「株式会社テツゲンメタウォーターアクアアグリ」（社長：並木 学、本社：岩手県大船渡市、以下「テツゲンメタウォーターアクアアグリ」）は、事業開始から4年の月日を経て、2026年2月に生キャビアである「三陸キャビア 大船渡のしずく」を初出荷し、このたび、本格出荷を開始しました。
本事業は、チョウザメの養殖（陸上養殖）と、その排泄物を肥料とした野菜栽培（水耕栽培）を同一システム内で行う循環型農業「アクアポニックス」による、環境負荷を抑えた「未来型農業・水産業」のモデルケースです。

■「大船渡市産業まつり」にて「三陸キャビア 大船渡のしずく」本格出荷セレモニーを開催
2026年10月10日に「大船渡市産業まつり」の会場にて、生産したキャビアの本格出荷を記念する「三陸キャビア 大船渡のしずく」本格出荷セレモニーを開催しました。関係者や来賓ら約30人が出席し、関係者からの事業紹介が行われたほか、大船渡市長および大船渡商工会議所副会頭から祝辞が述べられました。
また、10月10日、11日の2日間にわたる同まつりの会場では、キャビアと同時に収穫されたレタスのPRや、チョウザメの魚肉を使った「串揚げ」を販売。目玉企画の「餅まきイベント」では、当選賞品として串揚げチケット（10本）やミックスリーフ（100袋）、さらに「三陸キャビア 大船渡のしずく」を2瓶用意しました。

■今後の展開（ふるさと納税・通販サイト）
2022年のチョウザメ稚魚の飼育開始から4年。2026年2月の初出荷を皮切りに、この秋ついに本格出荷を迎えた「三陸キャビア 大船渡のしずく」は、県内外への出荷が始まっており、東北地方や東京都内のレストランでの限定メニュー、クルーズ船の乗客向け販売などでの提供がスタートしています。
また、本年7月より大船渡市の「ふるさと納税」返礼品として採用されました。かつて三陸で一度は途絶えかけたキャビア生産。このたび、最新の循環型農業で復活させた極上の味わいを、ふるさと納税を通じてお申し込みいただけます。
なお、通販サイトの準備も進めています。

・過去のニュース　「アクアポニックスパークおおふなと」が本格生産開始

・「三陸キャビア 大船渡のしずく」Webサイト


「大船渡市産業まつり」での餅まきの様子

チョウザメ魚肉の串揚げ販売


「三陸キャビア大船渡のしずく」

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