コストコのサーモンがおいしすぎる！簡単な絶品アレンジもご紹介

2020.02.12

■刺身だけじゃない！コストコのサーモンを使ったアレンジレシピ

コストコのサーモンはなんといっても量が多いので、さまざまな料理で楽しむことをおすすめします！

・和食に飽きたらカルパッチョで洋風に変身！

サーモンは刺身にして醤油で食べるのが一番！という人も多いと思いますが、少しのアレンジでおしゃれな料理に大変身させることができます。オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ半分、酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を混ぜて、薄切りにしたサーモンにかけるとカルパッチョのできあがり！黒こしょうを振ったり、スライス玉ねぎなどと合わせても◎

・簡単なのに本格的なホイル焼き

刺身が苦手な人は、ぜひホイル焼きに挑戦してみてください！冷凍せずに生のサーモンを使うとホイル焼きもぐんとおいしくなります。サーモン、キノコや玉ねぎなどの野菜、バターをいっしょにアルミホイルに包んでトースターなどで焼くだけです。塩コショウで味つけすれば立派なメイン料理に。

・炊き込みご飯にしてもGOOD！

お米1合に対してお酒大さじ1、醤油と顆粒だし小さじ1ずつ、塩小さじ半分を入れて、1合の目盛りまで水を入れます。その上にえのきやサーモンの切り身を入れて炊飯のスイッチオン。炊きあがったらサーモンをほぐしてフレーク状にすれば完成です。オーブンで焼いたサーモンを混ぜても香ばしく仕上がりますよ。大葉やネギ、ゴマなどをお好みで混ぜたり、いくらを飾ればさらに豪華に！小さな子どもでもパクパクと食べてくれるごちそうになりそうですね☆

・マンネリしてきたら燻製や蒲焼きに挑戦してみて！

サーモンの新しい食べ方を試してみたい人は、スモークサーモンにしたり、蒲焼きにしてみては？自家製の燻製機を作ってしまう人がいるほど、燻製料理も人気上昇中！うなぎのタレを絡めると蒲焼き風にも。おいしい新発見ができそうですね！

・漬け丼や流行りのポキ丼も簡単に作れちゃう！

サーモンを醤油やみりんに漬けておいたものをご飯に載せるだけで漬け丼の完成です。卵や大葉などを加えるとまるでお店で食べるような料理に！ハワイの料理でコストコでも人気のサーモンポキをごはんに載せたポキ丼も定番になりつつあります。ポキとは魚介をぶつ切りにして、醤油、ごま油、香味野菜を使って味つけをしたもの。家庭でも簡単に作ることができますよ。

■コストコのサーモンの通販情報が知りたい

コストコのサーモンを食べてみたいけど近くにコストコの店舗がない…という人は、「楽天市場」などの通販で購入することができます。クール航空便で配送され、冷凍されていないさばきたてのサーモンを楽しむことができます。通販で購入すると商品代金が少し割高になり、送料が1,000円以上かかってしまうので店舗で買うよりはお得とはいえませんが、どうしても食べてみたいという人はチェックしてみてくださいね。