【まいにち和菓子ごよみ】酒饅頭って子供が食べて大丈夫？【4月6日】

酒饅頭ってお酒が使われてるの？子供が食べて大丈夫？

出典：Photo AC

饅頭には起源がふたつあるといわれており、1つはふくらし粉を使い、奈良に伝わった「薬饅頭」、もう1つは博多に伝わった「酒饅頭」といわれています。

酒饅頭は甘酒の絞り汁を火にかけ、餅米の粉を混ぜて発酵させ、できた生地をのばし、あんこを包み、セイロで蒸して作ります。
生地を発酵させるための酒種として甘酒や日本酒の麹が使われているため、その名がついたと考えられています。

饅頭からはお酒のいい香りが漂うものの、アルコールは飛んでいるのでお子さんでも安心して食べることができますよ。

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1か月前の3月6日はエステティックサロンの日だったみたい♡

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