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【まいにち和菓子ごよみ】酒饅頭って子供が食べて大丈夫?【4月6日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」の新連載がスタート!人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


酒饅頭ってお酒が使われてるの?子供が食べて大丈夫?

出典:Photo AC

饅頭には起源がふたつあるといわれており、1つはふくらし粉を使い、奈良に伝わった「薬饅頭」、もう1つは博多に伝わった「酒饅頭」といわれています。

酒饅頭は甘酒の絞り汁を火にかけ、餅米の粉を混ぜて発酵させ、できた生地をのばし、あんこを包み、セイロで蒸して作ります。
生地を発酵させるための酒種として甘酒や日本酒の麹が使われているため、その名がついたと考えられています。

饅頭からはお酒のいい香りが漂うものの、アルコールは飛んでいるのでお子さんでも安心して食べることができますよ。

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……?


全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。

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■【今日は何の日?】大福くん公式インスタグラムでチェック!

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1か月前の3月6日はエステティックサロンの日だったみたい♡

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