【カオマンガイの献立レシピ】付け合わせは？主食・主菜・副菜・スープまで

■カオマンガイに合う主食

まずは、カオマンガイに合う主食を紹介していきます。

・エビと鶏肉のフォー

鶏の旨味がたっぷりのカオマンガイには、鶏出汁を使ったフォーを合わせるのがおすすめです。優しいおいしさのスープとつるつるした食感のフォーは、カオマンガイとの相性抜群です！

・焼きそば

ソースが香る焼きそばも、カオマンガイに合わせる主食におすすめです♪優しい味のカオマンガイの献立に、濃いソースの味付けがパンチを効かせてくれます。

・レモン香るそうめん

手軽に作れる、さっぱり爽やかなそうめんの人気レシピです。タイ料理の雰囲気を醸し出すレモンの香りも、カオマンガイに合うこと間違いなし！

＜作り方＞

1. そうめんを茹で、冷水で洗って水気をきる
2. ボウルに、水、めんつゆ、醤油、はちみつ、おろししょうが、ごま油を混ぜ合わせる
3. 2に、輪切りにしたレモンの端の部分だけ絞る
4. 器に1のそうめんを盛り付け、3をかける
5. 輪切りにしたレモンと、お好みの薬味をかけたら完成

■カオマンガイに合う主菜

次に、カオマンガイに合う主菜を紹介していきます。

・豆苗と卵のかた焼き炒め

鶏肉がメインのカオマンガイには、卵料理もよく合います。お財布に優しくて栄養も満点な豆苗で、献立のボリューム感もアップ！

・厚揚げベーコン中華炒め

厚揚げと卵が、献立にボリュームを出してくれる一品。中華風のはっきりした味付けがカオマンガイの付け合わせにぴったりのおかずです。

・ニラ豆腐チヂミ

ニラの風味がカオマンガイと相性抜群な、チヂミもおすすめのおかず。モチモチ食感でボリュームがありますが、豆腐を使っているのでヘルシーです♡

・豚こまともやしピーマンのピリ辛炒め

お肉ばかりでなく、野菜をたくさん食べたい！という方におすすめの主菜です。ピリ辛のしっかりした味付けが柔らかい味のカオマンガイにぴったりで、もりもり食べることができます！

・ニラもやし餃子

もやしとニラの食感が楽しい餃子です。なんとこちらは皮で包まないので、工程が少なく調理できます。鶏肉と豚ひき肉でお肉たっぷり、食べ応え抜群の献立の完成です！

・ガーリックシュリンプ

鶏肉の旨味たっぷりのカオマンガイには、魚介を使った献立もおすすめです！にんにくのパンチ力と、海老のプリッとした食感に箸が進みます。

＜作り方＞

1. にんにくをみじん切りし、海老は背中側に切り込みを入れて、背わたを取り除く
2. ボウルに、1とオリーブオイルを入れて和え、冷蔵庫に1時間ほど置いておく
3. フライパンを中火で熱し、2を入れて塩を振って焼く
4. 最後にバターを加えて混ぜたら完成

■カオマンガイに合う副菜

ここでは、カオマンガイに合う副菜を紹介します。

・春雨サラダ

野菜の歯ごたえのよさが、カオマンガイの鶏肉の柔らかい食感にアクセントを加えてくれる、付け合わせにおすすめの一品です。さらに、にんじんやきゅうりなどの野菜が献立に彩りを添えてくれます♡

・おつまみキュウリ

あと一品ほしい！というときに簡単にできる野菜の付け合わせです。蛇腹切りにしたきゅうりの食感と、にんにくとしょうがを使った味付けが、カオマンガイの献立で箸休めの役割をしてくれます♪

・千切りじゃがいもの中華風炒め

ほくほくしたイメージのじゃがいもは、細切りにして炒めるとシャキシャキした食感に！醤油と酢でさっぱりおいしい、こちらもカオマンガイの献立のアクセントになる副菜です。

・もやしキムチ

もやしとキムチという間違いない組み合わせの副菜です。ピリッと辛いキムチがもやしとよく絡み、カオマンガイの優しい味わいとマッチします！

・簡単やみつきキャベツ

カオマンガイの柔らかい鶏肉によく合う付け合わせです。ポン酢と鶏ガラスープの味がしっかり絡んだキャベツがやみつきになります！

・タコとわかめのサラダ

鶏肉の旨味たっぷりのカオマンガイには、魚介類がよく合います。中華マヨソースがタコとわかめの旨味を引き上げたサラダは、付け合わせにぴったりの一品です♡

＜作り方＞

1. マヨネーズ、醤油、酢、ごま油、豆板醤、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる
2. ボウルに、一口大に切ったタコ、生わかめ、きゅうり、トマト、カイワレ大根を入れて、1を和えたら完成

■カオマンガイに合うスープ

最後に、カオマンガイに合うスープを紹介します。

・鶏出汁の卵スープ

タイではカオマンガイに合うスープとして、鶏の茹で汁を使ったスープが定番なのだそう。簡単に作れる鶏出汁の卵スープを合わせれば、自宅でも本場の雰囲気を楽しめそうです♡

・ニラ玉ザーサイスープ

コンソメとザーサイの組み合わせが面白いスープです。ザーサイの食感と風味が、カオマンガイの献立をよりエスニックな雰囲気に！「献立にあと一品ほしいな」というときにもおすすめのスープです。

・味噌煮込み鶏汁

カオマンガイの味噌ベースのタレに合わせて、味噌を使ったスープを献立に。鶏の旨味が詰まったスープが、献立に優しさをプラスしてくれますよ♡

・ピリ辛坦々豆乳おかずスープ

濃厚な味わいのボリューム満点スープ。ピリ辛のごま風味が、柔らかい味のカオマンガイにもぴったりです！

・えびニラ酸辣スープ

しょうがの風味と酢の爽やかな酸味が、タイ料理の雰囲気を盛り上げてくれるスープです。ナンプラーを足すとよりタイ風のおいしさを感じられます♪

＜作り方＞

1. 鍋にお湯を沸かし、おろししょうがとえびを入れ煮る
2. 酢、鶏ガラスープの素、醤油で味を整え、ニラを入れひと煮立ちさせる
3. 盛り付けてお好みでラー油を垂らして完成

■あっさり味と濃い味、カオマンガイにはどちらの献立も合う！

あっさりした味付けのおかずと濃い目の味付けのおかず、どちらとも相性抜群なカオマンガイ。その日の気分で献立のバリエーションを広げることができますね！カオマンガイに合わせる献立に迷ったときは、ぜひ参考にしてみてください。

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