冷麺のときの献立どうしよう！冷麺や冷やし中華でもバランス良い食事を紹介

■冷たい麺と相性の良い副菜は？献立に迷ったらこれ！

冷麺や冷やし中華の副菜に悩んだら
◆きんぴらごぼう
◆トマトサラダ
◆ブロッコリーサラダ
はいかがでしょうか。詳しく見て行きましょう。

・定番おかずの代表格！きんぴらごぼう

しゃきしゃきとした歯ごたえと甘辛い味つけで、ご飯だけでなく麺とも相性抜群です。食物繊維やポリフェノールをなど、不足しがちな栄養素を含んでいるごぼうは、ぜひ食事に取り入れたいですね。

・後味さっぱりがうれしい！トマトサラダ

トマトといえば、リコピンと連想する方も多いと思いますが、トマトはその他にもたくさんの栄養素を含んでいます。そんなトマトも、切って生のまま食べるもよし、塩昆布やオニオンスライスなどと和えるだけで見栄えの良い副菜のできあがりです。

・茹でるだけでできる時短メニュー！ブロッコリーサラダ

ブロッコリーは、ビタミンCを豊富に含んでいる野菜です。茹でるだけでもおいしく食べられますが、卵やツナ、エビやカニカマなど冷蔵庫にあるものと和えるだけで手軽にバランスの良い一品を作ることができるので、おすすめの食材です。
 

■冷麺や冷やし中華に合うお肉お魚料理ってどんなもの？

冷麺や冷やし中華だけだと物足りない！そんな食べ盛りの子どもがいる家庭なら、お肉やお魚を使ったメニューを加えて満足感のある献立に。冷麺や冷やし中華がメインのときの、お肉お魚料理のポイントを押さえていきましょう。

・中華料理や韓国料理のレシピは相性バッチリ！

冷麺はもともと韓国から伝わった料理で、日本人の好みにアレンジされて今の冷麺となりました。トッピングに使用されるキュウリやハム、酢などの調味料は中華料理や韓国料理でもよく使用されています。相性が良いのは、似通った味つけだからこそ！
香味だれで食欲がそそる油淋鶏や、しょうがのきいた白身魚のあんかけなど、一品あるだけでボリューム満点です。

・冷やし中華や冷麺でお腹がいっぱいになるので、おかずは少なめでOK！

メイン料理である、冷やし中華や冷麺を食べれば、ある程度の食欲は満たされるので、たくさんのおかずを準備しなくても大丈夫です。また、小さなお皿に盛り付けて量を多く見せれば視覚から満腹感を得ることができます。

■冷麺や冷やし中華に合うお肉やお魚の料理はこれ！

冷麺や冷やし中華に組み合わせたいお肉やお魚の料理は、
◆唐揚げ
◆チンジャオロース
◆エビチリ
◆焼肉
などがおすすめです。

・みんな大好きなボリュームおかず！唐揚げ

お肉料理も冷麺や冷やし中華との相性が良く、エネルギー源となる脂質を摂ることができるので、男性や食べ盛りの子どもにもぴったりです。さっぱりと食べたい方は、レモンの他に、大根おろしやポン酢、練り梅などで味付けを変えてみると良いですよ。

・野菜もお肉もいっしょに摂れるチンジャオロース

チンジャオロースは、牛肉だけでなくピーマンやたけのこなどの野菜を使用しているので、お肉料理の中でもバランスがとれている一品です。また、ピーマンとたけのこのしゃきしゃきとした食感が、つるつるした麺のアクセントになって食欲をアップしてくれます。

・甘辛の味わいが食欲をそそる！海老チリ

海老には、ビタミンEが豊富に含まれていて血行を良くしてくれる働きがあります。また、海老チリの甘辛い味つけが食欲をそそるので、あっさりした味つけの冷やし中華や冷麺との相性が良い一品です。

・定番の組み合わせはやっぱり最強！焼肉

「焼肉屋でのシメはやっぱり冷麺！」という人も少なくないですよね。焼肉と冷麺は相性抜群の組み合わせ。サンチュで巻いて食べれば野菜も摂れるので、栄養バランスもよくなります。