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【まいにち和菓子ごよみ】お菓子のお素麺があるって?【7月7日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■お菓子のお素麺があるって?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

福岡の和菓子屋さんで作られている鶏卵素麺(けいらんそうめん)は安土桃山時代にポルトガルから伝わった南蛮菓子。

糖を沸騰させた蜜の中に卵黄を素麺のように細く流し、冷やし固めて作られます。日本三代銘菓のひとつとしてあげられることも。ポルトガルではフィオス・デ・オヴォス(卵の糸)と呼ばれ、ケーキの装飾にも使われるんだそう。かなり甘いのが特徴で、抹茶はもちろん、エスプレッソと合わせるのもおすすめ。

歴史を感じるお菓子を味わってみてくださいね。
 

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1か月前の6月7日はベビーチーズの日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね!

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