【まいにち和菓子ごよみ】ずんだ餅は何からできてる？【7月8日】

■ずんだ餅は何からできてる？

宮城県の郷土菓子として知られるずんだ餅。

ずんだ餅は茹でて潰した枝豆に、砂糖を混ぜたずんだ餡をお餅、または白玉にのせたものです。ずんだ餅の由来は、その製法から採られた「ずだもち（づだもち）」が訛った豆打餅説、戦の陣内において太刀で豆を切り刻んだ「じんだちもち」が訛ったものとされる陣太刀餅説がありますが、どちらも伊達政宗が名付けたといわれています。

強い武将が名付けたお餅、食べるとなんだかパワーが湧いてきそうです。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 6月月7日午後1時47分PDT

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