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【まいにち和菓子ごよみ】ずんだ餅は何からできてる?【7月8日】
■ずんだ餅は何からできてる?

宮城県の郷土菓子として知られるずんだ餅。
ずんだ餅は茹でて潰した枝豆に、砂糖を混ぜたずんだ餡をお餅、または白玉にのせたものです。ずんだ餅の由来は、その製法から採られた「ずだもち(づだもち)」が訛った豆打餅説、戦の陣内において太刀で豆を切り刻んだ「じんだちもち」が訛ったものとされる陣太刀餅説がありますが、どちらも伊達政宗が名付けたといわれています。
強い武将が名付けたお餅、食べるとなんだかパワーが湧いてきそうです。
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