【まいにち和菓子ごよみ】和菓子のクレープがあるって？【7月27日】

■和菓子のクレープがあるって？

岡山県・倉敷(くらしき)。かつてお米の倉が軒を連ね、倉屋敷がたくさんあったことから倉敷、という地名がつきました。

お盆になると、イグサで編んだ笠をかぶって豊作を祈願する豊年踊りが行われ、その踊る姿は、稲穂に群がる雀のようであったといわれています。

そこで、編み笠の形と、稲穂の黄金色をモチーフに岡山銘菓として知られる"むらすずめ"が生まれました。薄いクレープ状の生地にたっぷりのつぶあんが包まれています。ふんわりとした食感はまさに和風クレープ。倉敷にあるお店ではむらすずめの手焼き体験もできます。


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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 6月月26日午後1時37分PDT

大福くんの公式インスタグラム（＠daifukukun.tsutsumi）では、毎日「今日は何の日？」が紹介されています。
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