きのこ鍋はキレイの近道！ヘルシーでおいしい簡単レシピ大公開

■食べ応え◎味噌とにんにくでスタミナ満点【鶏肉×きのこ鍋レシピ】

続いては、食べ応えバツグンの鶏肉を使ったレシピをご紹介しましょう。
 

・鶏肉を使ったきのこ鍋に必要な材料を準備しよう

鶏肉は、食べ応えがアップするよう、ジューシーなもも肉を用意するのがおすすめです。
あとはお好みのきのこ類や白菜、豆腐やもやしなどを準備しておきましょう。
調味料は、鶏肉と相性の良い味噌を準備。
にんにくがあれば、食べ応えがよりアップします。
ほくほくのかぼちゃやにんじんなどもあれば用意してくださいね。
なめこを加えて、ツルッとしたのど越しを楽しむのもおすすめです。
 

・子どももパパも大喜び！ご飯が進む鶏肉を使ったきのこ鍋レシピ

まずは具材をお好みの大きさにカットしていきます。
火の通りにムラができないよう、なるべく同じ大きさにそろえてカットするのがコツです。

具材がカットできたら、スープ作り。
鍋に水を加え酒やみりん、しょうゆと味噌、にんにくを加えましょう。
味噌のかたまりが残らないよう、あらかじめ調味料で溶かしておくのがおすすめです。

あとは鶏肉などの具材を投入し、アクを取り除いて火が通れば完成です！
食べる際には七味をかけてピリッとした味わいを楽しんでみてください。

 

■よりヘルシーに味わいたいなら【野菜×きのこ鍋レシピ】

ダイエット中やメタボ体型が気になる方には、野菜をたっぷり使ったきのこ鍋がおすすめです。簡単にできる、野菜ときのこを使った鍋のレシピをご紹介します。
 

・野菜たっぷりのきのこ鍋に必要な材料を準備しよう

よりヘルシーな食事を心がけている方には、きのこと野菜をメインにした鍋レシピがおすすめです。
ネギや白菜、もやしやにんじんなど、お好みの野菜をたっぷりと用意しましょう。
もちろんメインのきのこ類をたっぷり用意するのもお忘れなく！
コクをプラスするために豚バラ肉などを加えるのもおすすめです。
また、市販の野菜だしを用意しておくと、旨味がグッとアップして簡単に仕上げることができますよ♡

・食物繊維たっぷり！野菜がたくさん食べられるきのこ鍋レシピ

まずは鍋に水と野菜だしを加えてスープを作ります。
鍋専用のだしであれば、ほかの味つけは特にしなくてもOKです。
味が足りないときには、白だしやめんつゆなどを加えて整えましょう。
あえてスープ自体の味つけは薄めにして、ポン酢でさっぱりといただくのもおすすめ♡

スープが煮立ったら具材を加え、火が通るまで煮込めば完成です。
キムチを投入して、ちょっぴり韓国風にするなど、入れる具材によって違う味わいが楽しめるので、飽きずに楽しむことができますよ！

■プロの味を楽しみたい！絶品きのこ鍋が食べられる東京都内のお店

手作りのきのこ鍋ももちろんおいしいのですが、たまには贅沢に外食をするのもいいですよね。そこで、東京都内で人気のきのこ鍋がおいしいお店を2つご紹介しましょう！
 

・ひとりひとりで鍋を味わう！Shangri-La’s secret 六本木店

日本で初めてひとりひとりに鍋を提供するサービスを始めたと言われているのが『Shangri-La’s secret（シャングリラズ シークレット）六本木店』。きのこの旨味たっぷりのブラックスープやしゃぶしゃぶなど、さまざまなきのこ鍋を楽しことができます。
滋養強壮や美肌、デトックス効果が期待できるメニューなど種類が豊富なので、女性からの注目を集めている人気店です！六本木のほかに、銀座にも店舗があります。
 

・本場の味が楽しめる♡中国雲南料理　御膳房銀座店

鍋といえば和食を連想しますが『中国雲南料理　御膳房（ゴゼンボウ）銀座店』では、中華のエッセンスたっぷりな「雲南キノコ火鍋」がメインに堪能できます。めずらしい雲南キノコをたっぷりと加えた鍋で、美肌にもいいと評判なのだとか♡
「雲南キノコ火鍋」を含むコース料理も豊富なので、女子会やファミリーで訪れるのにもおすすめです。ほかではなかなか味わえない鍋料理なので、1度足を運んでみる価値アリ♡