【まいにち和菓子ごよみ】もちもちした飴って、どんな飴？【8月12日】

■もちもちした飴って、どんな飴？

熊本の銘菓、朝鮮飴(ちょうせんあめ)は安土桃山時代から伝わる歴史ある和菓子。

餅米、水飴、砂糖をこねてつくられます。"飴"という名前がつきますが、もちもちとした食感が特徴です。約1ヶ月と日持ちが長いことから戦国時代には兵糧として用いられました。

武将・加藤清正が朝鮮出兵の際に用いたため、朝鮮飴という名前がつきました。江戸時代中期までは一般の流通は許されておらず、江戸幕府への献上品として使われました。

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 7月月11日午後1時14分PDT

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1か月前の7月12日はラジオ本放送の日の日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！

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