【まいにち和菓子ごよみ】炭酸水を使ったせんべい知ってる？【9月16日】

■炭酸水を使ったせんべい知ってる？

日本三大名泉のひとつ、兵庫県の有馬温泉の名物として知られるのが“炭酸せんべい”。

シュワシュワしているの？と思いますが、明治時代に温泉の炭酸泉を使っておせんべいを作ったことが由来となっており、シュワシュワはしていません。炭酸水を使うことによりパリッとした食感に仕上がるんだそう。

本店では出来立て5秒しか味わえない、"なま炭酸せんべい"が食べられます。有馬温泉に行った時は味わってみたいなぁ。

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 8月月16日午後2時19分PDT

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