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【まいにち和菓子ごよみ】青森や岩手のおせんべいって?【10月16日】

Lifestyle

【まいにち和菓子ごよみ】青森や岩手のおせんべいって?【10月16日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡

■青森や岩手のおせんべいって?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

南部煎餅(なんぶせんべい)は青森や岩手を中心に作られる、小麦粉から作られるおせんべいです。

通常の「白せんべい」と呼ばれるものの他にゴマ、クルミ、落花生などを加えて焼いたものや、近年ではいもやかぼちゃ、ココアやリンゴなどいろいろな味も増えてきました。

南部煎餅の歴史は古く、一番有力とされているものは南北朝時代に生まれた、という説。当時の天皇が食事に困った際、家臣が近くの農家からそば粉とごまを手に入れ、自分の鉄兜で焼いたと言われています。
 

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……?

全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。


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