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【まいにち和菓子ごよみ】あずきの三大産地ってどこ?【10月21日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡



 

■あずきの三大産地ってどこ?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

和菓子には欠かせないあずき。そんな小豆の産地ですが、三大産地と呼ばれているのが、北海道・京都の丹波・岡山の備中です。

北海道は小豆の生産量の9割以上を占めています。丹波や備中は質の良い小豆がとれ高級品として和菓子屋さんで用いられています。

大粒の「大納言小豆」に産地をつけた「丹波大納言小豆」「備中大納言小豆」、北海道ではそれより小さい「中納言」の品種がよく作られています。産地を見かけた時は注目してみてくださいね。
 

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