【まいにち和菓子ごよみ】“ぎんなん餅”って知ってる？【11月5日】

■“ぎんなん餅”って知ってる？

紅葉の季節、鮮やかな黄色に色づくイチョウの木。そんなイチョウの実、銀杏を使ったお菓子が富山にあります。

イチョウの葉と実のかわいいデザインに包まれたその名も「ぎんなん餅」は明治5年に創業したおがやの商品。お店の近くにある朝日山にある樹齢1300年を超えるイチョウの木の銀杏を使ってつくり始めたのがこのお菓子の始まり。

一個一個皮をむいた銀杏を潰し、その絞り汁をこして求肥の中に混ぜ込んで作るんだそうです。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年10月月4日午後1時44分PDT

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1か月前の10月5日はみそおでんの日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！

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