【まいにち和菓子ごよみ】鹿児島の“いももち”って何？【12月26日】

■鹿児島の“いももち”って何？

鹿児島といえばさつまいも。生産量は全国1位で昔の鹿児島の名前である薩摩から名付けられました。

鹿児島では「いももち」と呼ばれる、さつまいもを使ったおやつがあります。蒸したさつまいもとお餅を一緒に搗き、きな粉をまぶしたもので「ねったぼ」とも呼ばれています。

いもあんを入れたり、小豆を入れたりと各家庭の味があるようです。
 

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