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【まいにち和菓子ごよみ】椿の花に見立ててできたお菓子?【3月5日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします。お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■椿の花に見立ててできたお菓子?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

兵庫県・姫路にある伊勢屋本店は元禄年間に創業したお店。

銘菓「玉椿」はピンクの求肥にしっとりな、なめらか黄身あんが入ったかわいらしい和菓子です。求肥は椿の花びらを、黄身餡は椿のしべを表しています。

玉椿の歴史は古く、11代将軍・徳川家斉の娘・喜代姫と姫路城主・酒井忠学との婚礼のために作られ、その後、姫路藩の御用菓子に用命されました。
 

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