そうめんのつゆを極めたい！チョイ足しから本格レシピまでアレンジいろいろ

・酢酸とクエン酸のすっぱさで食欲増進！定番つゆ＋お酢

定番つゆにすっぱいお酢を入れることで、爽やかで食べやすいつゆにアレンジできます。おすすめは、定番つゆ：お酢＝4：1。疲れているときや、食欲がないときにはお酢を多めにいれてもおいしいですよ。

・ピリッ！シャキッ！のハーモニーがたまらない！定番つゆ＋キムチ

定番のつゆにキムチを入れるのもおすすめです！キムチの辛味とシャキシャキとした食感で、そうめんがどんどん進みます。きゅうりや大根など、白菜以外のキムチでもOK！

・ピリ辛でコク深い味わいに！定番つゆ＋ピリ辛カレー缶

そうめんの味を劇的変えたい人にイチオシのアレンジは、カレーの缶詰につゆを足す方法。中でも、『いなば食品株式会社』から発売されているカレーシリーズは、1人分のカレーが缶詰になっており、味の種類も豊富なので特におすすめです。
このアレンジはカレーがメイン、定番つゆをチョイ足しするイメージで。

・美しい見た目とフレッシュな香り！定番つゆ＋レモン

そうめんを見た目でも楽しみたいなら、レモンスライスをたっぷり使ったチョイ足しアレンジはいかが？
定番つゆを冷やし、飲めるくらいに薄め、丼に入れます。その中にそうめんを入れ、レモンスライスをたっぷりと浮かべたら完成！レモンのさわやかな香りはもちろん、見た目も美しく演出できます。

■いつものそうめんが大変身！本格アレンジ4選

次に紹介するのは、そうめんの本格アレンジ。茹でるだけでなく、焼いたり、お鍋に入れたりと、そうめんのバリエーションの豊かさに驚かされますよ！そうめんを大量消費したい、夕ご飯のメインディッシュとして楽しみたいときなどにもぴったりのアレンジです。

・海鮮たっぷり具だくさん！そうめんチャンプルー

「そうめんチャンプルー」は、茹でたそうめんと好みの具材を炒め合わせて作るアレンジレシピ。そうめんは意外とコシが強い食品なので、炒めてもしっかりと食感が残っておいしく仕上がりますよ。
@ibonoito_officialさんのレシピを参考にした、おすすめの材料と作り方は以下のとおり。

【材料（2人分）】
・そうめん…2束
・エビ…6尾
・イカ…1杯
・たまねぎ…1/4個
・キャベツ…3枚
・コーン…お好み
・サラダ油、塩、コショウ、粉末鶏ガラスープ…適量

【作り方】
1．エビ・イカ・たまねぎ・キャベツを食べやすい大きさにカットする
2．フライパンに油を入れ、中火に熱し、すべての食材を炒め合わせる
3．塩・コショウ・粉末鶏ガラスープで味つけして完成

・3つの根菜とあったかつゆが決め手！根菜にゅうめん

「根菜にゅうめん」も@ibonoito_officialさんのレシピ。β-カロテンを豊富に含むにんじんと、食物繊維たっぷりのごぼうとレンコン、これら3つの根菜が入った温かいそうめんアレンジです。とってもやさしい味わいなので、食欲のないときや元気がほしいときにもおすすめ！

【材料（2人分）】
そうめん…2束
にんじん…20g
ごぼう…20g
レンコン…30g
豚うす切り肉（肩ロース）…4枚
塩…適量
酒…小さじ2
ごま油…小さじ1/2
粉末うどんだしの素…2袋
水…600mL
すりごま・青ねぎ…お好みで

【作り方】
1．にんじんとごぼうはささがき。レンコンは3mmのいちょう切り。豚肉は4等分にして塩をふる。
2．耐熱皿に肉→野菜の順に乗せ、塩少々・酒・ごま油をかけ、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱
3．そうめんを固めに湯で、ザルにあげて、もみ洗いをし、水気をきる
4．鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、粉末うどんだしの素を加えて溶かす
5．そうめんを入れ、温まったら、そうめんだけを器に盛る
6．そうめんの上に電子レンジで加熱した具材を乗せ、熱々のだしを注ぎ入れ、トッピングにすりごまと青ねぎを散らして完成！

・フライパンを使って作る！牡蠣そうめんチヂミ

@ibonoito_officialさんが教えてくれた「牡蠣そうめんチヂミ」は、そうめんとは思えない見た目と食感が魅力のアレンジレシピです。パリパリに焼き上げたそうめんとプリプリの牡蠣がGOOD。パパやママのお酒のおつまみにもぴったりです！つけだれを定番のつゆにすれば、子供もおいしく食べられますよ。

【材料（2人分）】
・そうめん…2束
・牡蠣…160g
・片栗粉（下処理用）…大さじ2
・にんじん…約1/4本
・ニラ…約1/2本
・ごま油…小さじ4

＜チヂミのたね用＞
・薄力粉…40g
・卵…1個
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・水…40cc

＜つけだれ用＞
・酢…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・白いりごま…大さじ1
・ラー油…小さじ1/2

【作り方】
1．牡蠣を水洗いして水気を切り、ボウルに入れ、片栗粉を加えて軽くかき混ぜる
2．片栗粉が灰色になったら、水でやさしく洗い流し、ペーパーで水気を取り除く
3．にんじんは千切りに、ニラは3cmの長さに切る
4．そうめんは約1分ゆで、ザルに上げ、水でよくもみ洗いし、水気を切って食べやすい長さに切る
5．ボウルに＜チヂミのたね用＞の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる
6．ボウルに牡蠣・にんじん・ニラ・そうめんを入れ、ざっくりと混ぜる
7．フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、チヂミのたねの半量を流し入れ、約5分焼く
8．焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で6～8分ほど焼く
9．＜つけだれ用＞の材料を混ぜ合わせる
10．フタを取り、中火にして水分をとばす。鍋肌にごま油小さじ1を入れて、焼き目がつくまでしっかり焼く
11．残りのたねでもう1枚を焼く

・お手軽調理のほっこりお鍋♡しゃぶしゃぶにゅうめん鍋

@kanamani13さんおすすめの「しゃぶしゃぶにゅうめん鍋」をご紹介。いつもと違った味わいでそうめんの大量消費ができるアレンジです。コンビニなどで簡単に手に入るサラダチキンを使用するので調理自体は簡単ですが、味は本格的ですよ！

【材料（4人分）】
・そうめん…4～5束
・サラダチキン…1袋
・白菜…1/4個
・水…1L
・白だし…1/3カップ
・薄口しょうゆ…大さじ3

【作り方】
1．そうめんを茹でて、水洗いし、水を切る
2．白菜の芯の部分を斜め細切りに、葉の部分は適当な大きさにちぎる
3．サラダチキンは斜め薄切りにする
4．鍋に水・白だし・薄口しょうゆと白菜の芯を入れて煮立てる
5．しゃぶしゃぶのように、そうめん・白菜・サラダチキンをサッとくぐらせて完成！

■味わいの幅は無限大！そうめんつゆをアレンジして楽しもう

定番のつゆで食べるそうめんももちろんおいしいですが、ほんの少し食材や調味料をプラスするだけでガラッと味を変化させることができます。また、いつもとは全く違うそうめんを味わいたいなら、本格アレンジもおすすめ！今回紹介したそうめんつゆのアレンジをぜひ試してみてくださいね。