大福くんと愉快な仲間がナビゲート ！ママたちの「おやつ部」通信

ナビゲーターは陽気で明るい「包みあん子ママ」

今週ナビゲートするのは私、大福のママ、包みあん子よ。ご紹介するのは長崎の『かすまき』。長崎と言ったらカステラだけど、これはちょっと違うみたい。一体、どんなおやつなのかしら？
 

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どっしりあんこが詰まっていてボリューミー！

今回、扇さんが紹介するのは、カステラが有名な長崎県の離島、対馬市のおやつ『かすまき』。

 

餡をカステラ生地で巻いたことから『かすまき』と名前が付いたそう。ちなみに歴史は古く、江戸時代参勤交代から帰った対馬藩の藩主の疲れを癒すために考案されたものがこのおやつの始まりだそう。そのため、当時贅沢品だった餡がたっぷりと使われています。しっとり&ふわふわとした生地に素朴な甘みの餡が絶妙なバランス。思わずほっこりしてしまうようなおいしさです。ずっと変わらない味なので、ご年配の方へのお土産にしても喜ばれます。
 

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食べると元気になっちゃいます！

今回推薦してくれたママの声をご紹介♡

「小さな島の代表的なおやつ。一本10㎝以上はあるのでボリューム満点！しかも、こしあんがズッシリ詰まっているのでめちゃ贅沢なんです。これ1本でお腹がいっぱいになるし、むか～し藩主の疲れを癒すために作られたおやつってだけあって食べると疲れが吹き飛びます。私は１本を小分けにして、授乳中よくつまんでました。黒あんと白あんがあり、黒は深みがある感じで、白は優しい甘さ。私と息子たちは白あん派です。食べきりサイズが欲しい人は、1／3にカットした小まきがオススメです」(扇さん)
 

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