大福くんと愉快な仲間がナビゲート ！ママたちの「おやつ部」通信

ナビゲーターは陽気で明るい「包みあん子ママ」

@SME/SIE

今週ナビゲートするのは私、大福のママ、包みあん子よ。ご紹介するのは長崎の『かすまき』。長崎と言ったらカステラだけど、これはちょっと違うみたい。一体、どんなおやつなのかしら？
 

どっしりあんこが詰まっていてボリューミー！

今回、扇さんが紹介するのは、カステラが有名な長崎県の離島、対馬市のおやつ『かすまき』。

 

餡をカステラ生地で巻いたことから『かすまき』と名前が付いたそう。ちなみに歴史は古く、江戸時代参勤交代から帰った対馬藩の藩主の疲れを癒すために考案されたものがこのおやつの始まりだそう。そのため、当時贅沢品だった餡がたっぷりと使われています。しっとり&ふわふわとした生地に素朴な甘みの餡が絶妙なバランス。思わずほっこりしてしまうようなおいしさです。ずっと変わらない味なので、ご年配の方へのお土産にしても喜ばれます。