【糯米】はなんて読む？みんな知ってるお米の一種！

「糯米」はなんて読む？

「糯」という漢字は普段あまり見かけない字ですよね。「糯米」はお米の一種で、おもちやお赤飯を作るときに使います。いったい、なんと読むかわかりますか？正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は…

正解は「もちごめ」でした！

「糯米」は、粘り気のある食感が特徴のお米です。私たちが普段食べているお米は「粳米（うるちまい）」と言います。糯米と粳米は、主成分であるデンプンの組成に違いがあるのだそう。「糯（もち）」は米だけでなく、餅を作ることができる「粟（あわ）」や「黍（きび）」を指すこともあります。例えば、「糯粟（もちあわ）」は、粟餅の原料となる粘り気のある粟のことを表しますよ。みなさんは分かりましたか？家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！

《参考文献》
・『デジタル大辞泉』（小学館）
・『精選版 日本国語大辞典』（小学館）
・『日本大百科全書』（小学館）