【韓国グルメ編】覚えておきたいあの言葉！「간장（カンジャン）」の意味は？

「간장（カンジャン）」の意味は？

さまざまな調理に用いられる、大豆から作られたあの定番調味料です！

さて、この「간장（カンジャン）」とはいったい何のことでしょうか。

正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は...

答えは「醤油」でした！

간장（カンジャン）は韓国の「고추장（コチュジャン）：唐辛子味噌」「된장（テンジャン）：味噌」などと並ぶ韓国の伝統的な基本調味料の1つで、見た目は日本の醤油と同じですが、味は醤油より少しまろやかで甘いのが特徴です。この「간장（カンジャン）」のタレにワタリガニを漬け込んだ「カンジャンケジャン」は日本でも大人気な韓国グルメですよね！

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