かぼちゃサラダのレシピ8選！デパ地下級で絶品♡レンジで超簡単♪

某サイトでも人気1位！クリームチーズで濃厚♪絶品デパ地下風かぼちゃサラダレシピ

クックパッドでも大好評の絶品デパ地下風かぼちゃサラダレシピをご紹介します

・材料（3～4人分）

• かぼちゃ　1/4個
• クリームチーズ　4cm程度
• マヨネーズ　大さじ3
• 牛乳　大さじ1
• 塩コショウ　適宜

・作り方

1. かぼちゃを一口大に切る
2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600wの電子レンジで8分加熱する
3. クリームチーズを1cm角のサイコロ状に切る
4. ②が冷めたら、③を入れ、マヨネーズ・牛乳・塩コショウを入れ、つぶさないように混ぜる

かぼちゃとクリームチーズを、つぶさないように混ぜるのがポイントです。形が残っているほうがデパ地下風の見た目になり、それぞれの味をしっかり感じられて、絶品かぼちゃサラダに仕上がります。ブラックペッパーはお好みで振りかけてみてください。

■子どもも大好き！甘くて香ばしいナッツとナツメグのかぼちゃサラダレシピ

栄養も満点のナッツとナツメグのかぼちゃサラダレシピをご紹介します。

・材料（2人分）

• かぼちゃ　1/8（150g程度）
• バター（有塩）　10～15g
• ナツメグ　6～7振り
• アーモンド　10～15粒

・作り方

1. アーモンドを粗めに刻む
2. かぼちゃを皮ごとラップに包み、600wの電子レンジで5～6分加熱する
3. 皮を取り除き、果肉部分をボウルに入れ、熱いうちにバターを入れ、粗めのペースト状にする
4. ナツメグ、アーモンドを入れ、全体をよく混ぜる

アーモンドの香ばしさで食欲をそそる味つけは、子供人気も期待できるおいしさのレシピです。かぼちゃは個体差があるので、電子レンジの加熱時間は目安とし、様子をみながら調整してみてください。また、ナツメグは入れすぎると苦みが出ることもあるため、少なめに入れて、好みに合わせるのがおすすめです。

■レンジで超簡単！時短＆洗い物激減のかぼちゃサラダレシピ

ママの味方！簡単に作れて洗い物も少ないかぼちゃサラダレシピをご紹介します。

・材料（2人分）

• 調理用ポリ袋（Mサイズ）　1枚
• かぼちゃ　200g
• マヨネーズ　大さじ1
• 粒マスタード　小さじ1/2
• 塩　ひとつまみ

・作り方

1. 調理用ポリ袋に種を取ったかぼちゃを入れ、600wの電子レンジで2分加熱する
2. かぼちゃを袋から出し、一口大に切る
3. ②を再度、調理用ポリ袋に入れ、電子レンジで1分加熱する
4. 袋の口を開けずに、2分程度放置する
5. ④の粗熱が取れたら、マヨネーズ・粒マスタード・塩を加える
6. 袋ごと揉んでつぶし、ゴムベラで混ぜる

袋が熱くなっているとやけどの危険性があるので、布巾や鍋つかみなどを利用することをおすすめします。かぼちゃの加熱時間は様子を見て調整してください。プレーンなサラダのため、好みでナッツやレーズンをトッピングするのもよいでしょう。

■お弁当やおつまみにもぴったり！ベーコンとコンソメの旨みたっぷりかぼちゃサラダレシピ

明日のお弁当にも入れられる！甘じょっぱくてどんどん進んじゃうかぼちゃサラダのレシピです。

・材料（3～4人分）

• かぼちゃ　200g
• 玉ねぎ　40g
• ベーコン　15g
• マヨネーズ　大さじ2～3
• 顆粒コンソメ　小さじ1/4
• 塩コショウ　少々

・作り方

1. かぼちゃを1cm角に切る
2. 玉ねぎ薄切り、ベーコンは細切りにする
3. 耐熱容器に、①と②を入れラップをして、600wの電子レンジで5分加熱する
4. ③が熱いうちに、マヨネーズ・顆粒コンソメ・塩コショウを加え混ぜる
5. 冷めたら冷蔵庫で冷やす

お弁当用やおつまみとして、冷蔵庫で冷ますレシピを紹介しましたが、できたてで温かいまま食べてもOKです。かぼちゃは形が残ったままのほうが、見た目も食感も楽しめます。

■つくりおき・常備菜に最適！和風だしが新鮮なかぼちゃとツナのサラダレシピ

これは意外！？和風のかぼちゃサラダレシピです。

・材料（4人分）

• かぼちゃ　400g
• にんじん　100g
• ツナ缶（油漬）　1/2缶
• 和風だし　小さじ1
• マヨネーズ　大さじ3
• 塩コショウ　少々

・作り方

1. かぼちゃの種を取り7～8mm幅の一口大、にんじんは皮ごと4～5mmの半月切りにする
2. ツナの油をきる
3. 耐熱容器に①を入れ、ラップをかけて、600wの電子レンジで3分30秒～4分加熱する
4. 大きめのボウルに③を入れ、熱いうちにつぶし、和風だしを加えて混ぜる
5. ④の粗熱が取れたら、②とマヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える

ツナ缶や和風だしで、コクを出したアレンジレシピです。ツナ缶の油はしっかりきっておくと、常備菜が長持ちしやすくなるとされています。ただし、きった油の中には旨みが凝縮されているので、炒め物に再利用するのもおすすめです。

■ハロウィンパーティーにも♡華やかな玉ねぎとハムのマカロニ入りかぼちゃサラダレシピ

おいしい上に映えるからハロウィンパーティーにもピッタリ！

・材料（2人分）

• かぼちゃ　200g
• マカロニ　50g
• 玉ねぎ　1/4個
• マヨネーズ　大さじ2
• クリームチーズ　大さじ1
• コショウ　3振り
• ハム　2枚

・作り方

1. マカロニを茹でておく
2. かぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくし、皮を取り除く
3. 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、水に15分程度さらしておく
4. ハムを3等分にし、1～3mm幅の細切りにする
5. ②にクリームチーズを入れて、マッシュしながら混ぜる
6. ⑤に①と水を切った③と④を入れ、マヨネーズとコショウで味つけする

玉ねぎは水にさらすと辛味が抑えられるため、子どもも食べやすくなるでしょう。また、クリームチーズは味わいをまろやかにしてくれますが、もしないときは、マヨネーズを少し多めに加えてもおいしくなります。

■もう一品のおかず風に！塩もみきゅうりで彩りと食感をプラスしたかぼちゃサラダレシピ

あと一品欲しい！というときにすぐ作れておいしいかぼちゃサラダです。

・材料（2人分）

• かぼちゃ　180g
• きゅうり　1/2本
• バター　5g
• 薄口しょうゆ　小さじ1
• マヨネーズ　大さじ1

・作り方

1. かぼちゃはわたと種を取り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで3～4分加熱する
2. きゅうりを輪切りにし、塩で揉む
3. ①をつぶして、バター・マヨネーズ・薄口しょうゆを加えて混ぜる
4. ②を水洗いし、水気をしっかり切る
5. ③と④をさっくりと和える

シンプルなかぼちゃサラダに、塩もみきゅうりで彩りと食感をプラスしています。薄口しょうゆで味付けし、ご飯に合う味付けにしているのがポイントです。

■離乳食後半・幼児食にもOK！素材の甘みを活かしたやさしいかぼちゃサラダレシピ

子どもも大好き♡やさしい甘さのかぼちゃサラダレシピです。

・材料（1人分）

• かぼちゃ　20g
• マヨネーズ　小さじ1/4

・作り方

1. かぼちゃは電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
2. マヨネーズを加えてつぶす
3. ②をラップで包み、食べやすい形にする

離乳食後半は調味料を少なめにして、素材そのものの味を楽しませたい時期です。自分で食べたくなることもあり、小さめのサイズに成形し、子どもが手づかみで食べられるようにしてあげるのがよいでしょう。ただし、のどに詰まらせないよう十分注意してください。

■超簡単で絶品！人気のおいしいかぼちゃサラダのレシピをマスターして♡

電子レンジで手軽に作れる絶品のかぼちゃサラダのレシピをご紹介しました。どれも簡単で短時間で作れるものばかりなので、お気に入りのレシピを試してみてください。合わせる具材や調味料次第で、さまざまなアレンジに挑戦してみるのもよいでしょう。