「1個たったの5円！」「材料はふたつだけ！」ホケミとお豆腐で【節約ミニドーナツ】簡単レシピ

■作り方を教えてくれたのは、ホットケーキミックスを使ったお菓子レシピが得意なホッとケーキさん。

■【材料】お豆腐でヘルシーに！1個5円の節約ミニドーナツのレシピ

まずは、ドーナツの材料から確認していきましょう。

・材料（ひと口サイズのドーナツ約23～25個分の量）

• ホットケーキミックス　150g
• 絹豆腐　100g
• 砂糖　大さじ1
• 油（揚げる用）　適量
• 砂糖（仕上げ用）　適量

・用意するもの

• ボウル
• 泡だて器
• ゴムベラ
• 鍋orフライパン
• 菜箸
• お箸（ドーナツの穴開け用）
• バット
• クッキングシートorサランラップ
• ビニール袋

・所要時間

25分

・ポイント

揚げると膨らむため、ドーナツの穴は塞がらないよう大きめに開けましょう。（目安は直径1.5cm）

■【作り方】簡単なのに絶品！1個5円の節約ミニドーナツのレシピ

ここからは、簡単でおいしい節約ミニドーナツの作り方をご紹介します。

＜作り方＞

1. ボウルに絹豆腐を入れてペースト状にする
2. ①に砂糖を入れて混ぜたら、ホットケーキミックスを入れて混ぜる
3. 生地を成形して、バットに並べる
4. 鍋に油を注ぎ加熱し、ドーナツを入れる
5. シートが外れたら取り除き、きつね色になるまで揚げる
6. 揚げたドーナツをバットに移す
7. ドーナツに砂糖をまぶす

では、詳しく見ていきましょう！

①　ボウルに絹豆腐を入れてペースト状にする

大きめのボウルに絹豆腐100gを入れて、泡だて器で潰します。

絹豆腐の塊がなくなるまで泡だて器で混ぜます。なめらかなペースト状になればOK♪

②　①に砂糖を入れて混ぜたら、ホットケーキミックスを入れて混ぜる

前述①のペースト状になった絹豆腐に砂糖大さじ1を加え、泡だて器で混ぜます。
そのあとホットケーキミックスを150g入れてゴムベラでさらによく混ぜます。

なかなか粉が混ざらない時は水大さじ1を入れ、少しずつ調整してくださいね。

③　生地を成形して、バットに並べる

いよいよドーナツの成形です！
まず、小皿に油を少し用意します。その油を手のひらと指にしっかり塗ります。油をつけることでドーナツが手にベタベタくっつくのを防いでくれますよ♪

親指、人差し指、中指の3本で生地をひとつかみします。だいたい15gほどです。

手のひらで丸めたあと、平らにします。

お箸の頭に油をつけ、平たくした生地の中央に穴を開けましょう。そのままグリグリ広げて、大きめの穴を作ります。（目安は直径1.5cm）

揚げると膨らむため、ドーナツの穴が塞がらないように大きめに開けておくのがポイントです♪

クッキングシートまたはサランラップを敷いておいたバットに、成形した生地を並べていきます。

④　鍋に油を注いで加熱し、ドーナツを入れる

鍋に油を注ぎ（鍋底から2～3cmほど）、中火で約2～3分熱し160℃まで温めます。
160℃の目安は、菜箸を入れて先から細かい泡が静かに上がってくればOK！これ以上温度が上がらないようにここで弱火にしましょう。

クッキングシートを半分にカットし、そのままシートごと油に入れます。クッキングシートの端を持って気をつけて油に入れましょう。

浮いてくるので、クッキングシートを都度菜箸で沈めましょう。

⑤ シートが外れたら取り除き、きつね色になるまで揚げる

30秒ほどで生地がクッキングシートから自然と外れるので、シートを取り除きましょう。

ドーナツが浮いてきたらひっくり返します。時々ひっくり返しながら、きつね色になるまで揚げましょう！

⑥　揚げたドーナツをバットに移す

きつね色になったらバットにあげましょう♪

⑦　ドーナツに砂糖をまぶす

仕上げに砂糖をまぶします。
ドーナツが揚げたてのうちにしましょう！

ビニール袋にドーナツと砂糖大さじ1～2を入れたら、空気を含ませてシャカシャカ振りましょう♪

外はカリカリ、中はふわふわのかわいいミニドーナツのできあがりです♡

■ホケミとお豆腐でヘルシー＆節約！絶品ミニドーナツを作っちゃおう♪

今回は、ホットケーキミックスと絹豆腐で作る、おいしすぎる節約ミニドーナツをご紹介しました。1個の材料費がたったの5円なのも、お豆腐を使っていてヘルシーもうれしい！作る工程も複雑ではないので、油で揚げる時だけ気をつければお子さんもいっしょにできますよ♪生地をコロコロ丸めて潰してお箸で穴を開ける一連の作業をお手伝いしてもらえば、ママもお子さんも楽しい時間になりますね♡ホッとケーキさん。のほかのYouTube動画もぜひチェックしてみてくださいね！