【韓国グルメ編】韓国の伝統的なあの料理！「순대（スンデ）」の意味は？

「순대（スンデ）」の意味は？

屋台や市場でおなじみ！もちもち食感がクセになる、あの韓国グルメです。トッポッキ屋台の横で、塩につけて食べている人を見たことがあるかもしれません。さて、この「순대（スンデ）」とはいったい何のことでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

正解は...

答えは「豚の腸詰め（韓国風ソーセージ）」でした！

「순대（スンデ）」は、豚の腸に春雨やもち米、野菜などを詰めて蒸した韓国の伝統的な料理です。日本でいうソーセージに近い見た目ですが、中はもちもちしていて意外とあっさりしているのが特徴。最近の韓国では、屋台の定番だけでなく、レバーやハツと一緒に盛り合わせた「순대국밥（スンデグッパプ）」や、チーズ入り・辛味炒めなどのアレンジも増え、若い世代や観光客からも再注目されています。

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