「まるでミスド！」ホケミで簡単【もっちゅりんドーナツ】レシピ

■作り方を教えてくれたのは、ホットケーキミックスを使ったお菓子レシピが得意なホッとケーキさん。

■【材料】冷めてもやわらかい！お家で簡単ミスド風もっちゅりんドーナツレシピ

ドーナツとトッピングの材料を確認していきましょう。

・材料／ドーナツ（約12個分）

• 白玉粉　150g
• 砂糖　大さじ1～2
• 絹豆腐　150g
• 牛乳　110～120ml
• ホットケーキミックス　150g　

【グレーズ】（コーティング）

• 粉糖　30g
• 牛乳または水　小さじ2

【きなこシュガー】

• きなこ　10g
• 溶けないタイプの粉糖（グラニュー糖・上白糖でもOK）　5g

【いちごシュガー】

• いちごパウダー　3g
• 溶けないタイプの粉糖（グラニュー糖・上白糖でもOK）　1g
• ホイップクリーム　
• いちごジャム

・所要時間

45分　

・ポイント

ドーナツの成形は、真ん中に穴を開けたら3か所をつまみ、穴が三角形になるようにしましょう。よりもっちゅりんぽい見た目になります♪

■【作り方】まるで本物！お家で簡単ミスド風もっちゅりんドーナツレシピ

ここからは、ホットケーキミックスを使ったミスド風もっちゅりんドーナツの作り方をご紹介します。

＜作り方（ドーナツ）＞

1. ボウルに白玉粉、砂糖を入れてかるく混ぜる 
2. ①に絹豆腐を入れてそぼろ状になるまで混ぜる
3. ②に牛乳を入れて混ぜ、 ホットケーキミックスを入れて生地をまとめる
4. クッキングシート2枚に、成形した生地をのせていく
5. クッキングシートをカットする
6. 油を温め、 シートを裏返して生地を揚げる

<作り方（グレーズ）>

1. 計量しながら粉糖と水または牛乳を混ぜる
2. ドーナツが温かいうちに片面につける

＜作り方（きなこシュガー）＞

1. 計量しながらきなこと粉糖を混ぜる
2. グレーズが乾いたドーナツに、ふるいでかける

＜作り方（いちごシュガー）＞

1. 計量しながらいちごパウダーと粉糖を混ぜる
2. グレーズが乾いたドーナツに、ふるいでいちごシュガーをかける
3. 穴の中にホイップクリームを絞り、最後にいちごジャムをのせる

では、詳しく見ていきましょう！

＜ドーナツ＞

①　ボウルに白玉粉、砂糖を入れてかるく混ぜる 

大きめのボウルに白玉粉を入れます。
粒が大きいタイプは麺棒などで細かくしましょう。

砂糖を加え、ゴムベラでかるく混ぜます。

②　①に絹豆腐を入れてそぼろ状になるまで混ぜる

①のボウルに絹豆腐を入れて、ポロポロのそぼろ状になるまで混ぜます。

絹豆腐を入れると冷めてもドーナツが硬くなりにくくなりますよ。

③　②に牛乳を入れて混ぜ、 ホットケーキミックスを入れて生地をまとめる

②のボウルに牛乳110～120mlを加え、手早く混ぜます。

ホットケーキミックスを加え、生地をまとめます。

粉が飛び散らないようにやさしく混ぜて。白玉粉が入っているので、だんだんお餅のような弾力が出てきますよ！生地の中までしっかり混ざるようにゴムベラでギュっと押しつけながら混ぜましょう。粉が混ざりきらない場合は、生地の状態を見ながら牛乳を大さじ1ずつ加えましょう。

生地がひとつにまとまって手にベタベタつかなくなり、全体的にしっとりしたらOKです！

④　クッキングシート2枚に、成形した生地をのせていく

30cm×20cmのクッキングシートを2枚用意してください。
ここに成形したドーナツをのせていきます。成形するときは、生地がベタベタと手につかないように小皿に油を用意し、この油を手にしっかり広げてから成形していきます。

ドーナツは1つ約50gで作っていきます。だいたい卵1つ分の重さですよ！

表面がツルンとなるまで丸めましょう。

直径7cmほどの平らにします。

真ん中に穴を開けたら、3か所を指でつまんでドーナツの形にしてくださいね。

クッキングシートに置いて形を整えましょう。穴が三角形になればOK！

⑤　クッキングシートをカットする

1個ずつわかれるようにクッキングシートをはさみで切ります。
後ほどこのクッキングシートの部分をつまんで油に入れるので、余白を少し残してカットしましょう。

まだ揚げない生地は乾燥しないようにラップをしておきましょう。

⑥　油を温め、 シートを裏返して生地を揚げる

鍋に鍋底から2～3cmくらいの高さの油を入れて火にかけます。
中火で2～3分熱し、160℃くらいまで温めて。菜ばしを入れて、はし先から細かい泡が静かに上がってくれば入れ頃です。　　　　　　　
※これ以上油の温度が上がらないように弱火にするのを忘れずに！

クッキングシートを裏返すようにして、生地を油に入れていきます。
生地が鍋に入ったらシートは引き上げて！先に表を揚げるときれいに仕上がりますよ。　　
※やけどの危険もあるので、難しい場合は菜箸などで生地をつかんでゆっくり鍋に入れましょう

揚げ始めてから20～30秒ほどで浮き上がってくるので、そのまましばらくさわらずに見守りましょう。割れ目が出てきたらひっくり返すタイミングです。

両面がきつね色になるまで、ときどき返しながら揚げましょう。

きつね色になったらバットに移してください♪

かわいい揚げたてドーナツのできあがり♡

＜グレーズ＞

①　計量しながら粉糖と水または牛乳を混ぜる

揚げたてドーナツにデコレーションをしていきましょう！
まず、計りにのせたお皿に粉糖30gと水または牛乳を小さじ2入れて混ぜます。粉糖は“溶けないタイプ”ではない普通のものを使いましょう。

②　ドーナツが温かいうちに片面につける

ドーナツが温かいうちに片面につけます。

すでにお店に売ってそうなドーナツになりました♪このまま乾かしましょう！

＜きなこシュガー＞

①　計量しながらきなこと粉糖を混ぜる

グレーズをつけたドーナツに、きなこシュガーをかけましょう♡
計りにのせたお皿に、きなこ10gと粉糖5gを混ぜ合わせます。粉糖は“溶けないタイプ”を使いましょう。粉糖以外にもグラニュー糖や上白糖でもOK！甘さはお好みで調整してください♪

②　グレーズが乾いたドーナツに、ふるいでかける

グレーズをさわって手につかなかったら、きなこシュガーをふりかけます。

＜いちごシュガー＞

①　計量しながらいちごパウダーと粉糖を混ぜる

つづいて、グレーズをつけたドーナツにいちごシュガーをかけましょう♡
計りにのせたお皿に、いちごパウダー3gと粉糖1gを混ぜ合わせます。粉糖は“溶けないタイプ”を使いましょう。甘さはお好みで調整を♪

②　グレーズが乾いたドーナツに、ふるいでいちごシュガーをかける

グレーズが乾いたドーナツに、いちごシュガーをふりかけます。

③ 穴の中にホイップクリームを絞り、最後にいちごジャムをのせる

さらに、穴の中にホイップクリームを絞り、その上にいちごジャムをのせます♪ミスド風もっちゅりんドーナツのできあがりです♪

外はカリカリ、中はもっちり♡絹豆腐を使っているので冷めても硬くなりにくいですよ。

■ホットケーキミックスを使ってミスド風もっちゅりんドーナツを作っちゃおう♪

今回は、ホットケーキミックスを使ってお家で作れる、ミスド風もっちゅりんドーナツのレシピをご紹介しました！夏休みも始まるので、子どもたちと手作りドーナツにチャレンジしてみては？！材料を混ぜたり成形したりデコレーションしたりするのは、小さいお子さんもできるのでおすすめですよ。今回ご紹介したデコレーションにこだわらず、自由にかわいくトッピングしてみてくださいね♪ちなみに、翌日には油っぽくなってしまうので、できるだけ当日中に食べるのがおすすめです！ホッとケーキさん。のほかのYouTube動画もぜひチェックしてみてくださいね♡