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「そろそろ本気出す?!」プロが推す最先端【フライパン】がすごすぎる! 【オトナの家庭科⑮】

「オトナの家庭科」が本日も開講!「家族のためにレシピや栄養を考え過ぎている頑張り屋さんにこそ家事成長のチャンス」と教鞭をとるのは、栄養士・トレンドウォッチャーの藤原奈津子さん。お墨付きキッチンツールを厳選し、mamagirl読者にむけて、知って得するとっておき情報を教えてもらう連載です。
藤原さんのモットー「キッチン用品は買い換えではなく、買い足しの時代。キッチン用品には人生を変える力があります」を胸に、さあ、一緒にキッチンから一歩前へ!

この記事の監修者

藤原奈津子

栄養士・トレンドウォッチャー 
料理よりもキッチン用品が好きすぎてこの道17年目を鍛練爆走中。(ちょっとおもしろ)マニアック過ぎる【キッチン用品の専門家】キッチンツールマイスターとしてT Vや雑誌で活躍中!!独自のアプローチデザイン思考によるキッチン用品セレクトと、藤原語録と言われるなぜか心に響く製品解説は、バイヤーや料理家など食のプロからも頼りにされている。トレンドをキャッチした食品やキッチン用品メーカーのレシピ開発・商品開発・販促企画・ブランディング業務も実績多数。
 *好物:ラーメン(つけ麺派)、あんこ餅、アイスコーヒー

道具選びのプロが絶賛!最先端テクノロジーのフライパンの本気がすごい!

本日の教材
グリーンパン APEX(エーペックス)  

キッチン用品界隈で“フライパン”は、コスメ界隈での“化粧水”のようなポジション。料理の主役であるおかずづくりの基本中の基本道具です。美しい肌にはまずは化粧水選びが大切なように、美しい味には高機能のフライパン選びが大切です。どんなに高い食材(ここぞという美容液)を使って、レシピ(流行りのメイクテクニック)を一生懸命チェックはしているのに……実は、フライパン(化粧水)がボロボロのままではありませんか?喝っ!

『グリーンパン APEX(エーペックス)』は、2層構造のセラミックノンスティックコーティングに加え、表面全体にクリアトップコートをした「サーモロン™ 9G PFASフリー セラミックノンスティックコーティング」のフライパンです。コスメで例えるなら、美容液級の化粧水のような頼もしい存在です。ボディは厚さ2.2mmの全面3層構造(ステンレス/アルミ/ステンレス)を採用 。この頑丈さで、そんなに厚みも重さもないから驚きです。人間工学に基づいたステンレスハンドルは熱くなりにくく、握りやすい設計です。

表面に独自の模様があり、この凸部が食材にしっかりとした香ばしい「焼き色」をつけ、セラミック層で守られたエッチングの凸部分が摩耗を防ぎ、その「強さ」とこびりつき防止効果を持続させます。 

ムラなく焼ける!驚くほど簡単な洗浄!料理の前後ストレスにグッバイ

グリーンパンは有害な化学物質(PFAS)をいっさい使用しない、ママにも安全なキッチン用品ブランドです。2007年にベルギーで誕生し、世界で初めてセラミックコーティングのキッチン用品を開発したパイオニアブランドとして、世界各国にたくさんの愛用者がいます。 

『グリーンパン APEX(エーペックス)』は、耐久性の高いステンレスベースに強力なエッチング(凹凸)加工を施し、PFASフリー※のセラミック層を融合させた独自構造。素早く熱を伝えるアルミコアをステンレスで挟み込むことで、底面だけでなく側面までムラなく熱が行き渡り、弱火から中火でも食材の芯までしっかり火を通します 。もちろんIHを含むすべての熱源に対応します 。

表面の凸部分がこびりつきを防止してくれるから、焼き料理はもちろん、簡単に洗うことができてスッキリします。料理はキッチン用品の洗い物までが家事なんです。扱いやすさは大切です。

※PFASフリー:人や環境に影響を及ぼす有害な化学物質を使用しない

頑張り屋さんのママだからこそ!タフな道具を買い足そう

『グリーンパン APEX(エーペックス)』は、グリーンパンの従来のアルミ製セラミックコーティング製品と比較して、約10倍の耐傷性を実現しました 。金属ヘラの使用にも耐えうるタフさを備えています。表面のステンレス(凸部)が食材にしっかりとした香ばしい「焼き色」をつけてくれるから、シンプルな野菜炒め、回鍋肉や炒飯、餃子など町中華の家飯レシピレベルが簡単に上がります。

パパにも使いやすいスタイリッシュなデザインなのも高ポイント。フライパン選びに本気を出すなら今がチャンスです。最先端のテクノロジーフライパンを買い足しませんか?

グリーンパン APEX(エーペックス) 
https://greenpan.store/collections/apex 
フライパン 20cm:8,800円
フライパン 24cm:11,000円 

フライパン 26cm:12,100円 
フライパン 28cm:13,200円 
ウォックパン 28cm:14,300円 
ソースパン 18cm ガラス蓋付き:12,100円 
キャセロール 20cm ガラス蓋付き:14,300円 
深型フライパン 24cm ガラス蓋付き:14,300円 
*IHを含む全ての熱源に対応 

表面の模様を見たときに、テクニックいらずで美しくメイクアップできるクッションファンデが脳裏に浮かびました。化粧品と一緒で、フライパンだって食材に触れる表面素材の安全性はもちろん、進化した機能を頼っていいのね。と心が軽くなりました。

動画で使い方をチェック!

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 *好物:ラーメン(つけ麺派)、あんこ餅、アイスコーヒー

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