【大宮 鮨 裏無垢】定番の8,800円おまかせコースはそのままに。“選べる”新コース。生雲丹/車海老/いくら小丼を加えた「22品 13,200円」おまかせコースを提供開始！

株式会社ビリオンフーズ
株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都）が運営する大宮 鮨 裏無垢が、「8,800円 おまかせコース」は従来通りご提供しながら、「22品 13,200円 おまかせコース」を新たに常時提供いたします。

生雲丹/車海老/いくら小丼が加わった新たな「22品 13,200円 おまかせコース」を、3月1日（日）から、鮨 裏無垢にて常時提供いたします。




当店は、「気軽に行ける、本格江戸前鮨店」をポリシーに掲げ、日本の一流の鮨屋に並ぶ味わいを再現しながら、誰でも気軽に行けるような価格を実現したいという強い思いから生まれました。

「おまかせコース」20品を8,800円（税込）という、破格のお値段で提供しているのが特徴です。

今回はそんな20品のコースに、

”車海老・いくら・生雲丹”を組み込んだ「22品 13,200円 おまかせコース」の常時提供を開始いたします。

こちらは「上位コース」ではなく、好みやアレルギーに配慮しつつ、対象の方に追加食材を最初から組み込んで楽しんでいただくプランです。
基本は従来通り8,800円コースで、コースに優劣はありません。

定番はそのまま。もうひとつの楽しみ方を。

●期間
3月1日（日）から常時提供開始

●価格
20品おまかせコース：8,800円(税込)
極上SAKEペアリング付き20品おまかせコース：14,300円(税込)

22品おまかせコース：13,200円(税込)
極上SAKEペアリング付き22品おまかせコース：18,700円(税込)
※当日での変更も承っております

鮨 裏無垢で予約

◯人財募集中
将来自分の寿司店を持ちたい方や海外で活躍したい方、
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◯採用案内詳細
https://billionfoods.co.jp/recruit
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鮨　裏無垢特徴
大宮駅東口出口より徒歩3分

コストパフォーマンスの高いコース提供だけでなく、お店の構えもユニークで、居酒屋の中に店を構えるという、知る人ぞ知る隠れ家の鮨屋として2025年12月オープン。
六本木の本店 鮨無垢を受け継いだ木の温もり溢れる落ち着いた空間でありながら、接待、デート、ご家族様での利用まで様々な方に楽しんでいただける店舗です。
また、カウンターだけでなく、半個室、個室も完備しており、シチュエーションによって、座席の使い分けをしていただきやすい作りとなっております。

◼︎店名：鮨 裏無垢
◼︎電話番号：04-8871-9386
◼︎所在地：埼玉県さいたま市大宮区仲町1-114 レッツビルB1F
◼︎営業時間：17:00～23:30







運営会社概要
◯会社名：株式会社ビリオンフーズ
◯所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
◯電話 ：03-6417-4925
◯代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
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◼︎事業内：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
◼︎資本金：1,120万円（資本準備金含む）
◼︎設立：2012年3月
◼︎URL： https://billion-foods.studio.site
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