【ホテルメトロポリタン 川崎】パティシエ謹製、大人のかき氷「川崎氷」を販売

JR東日本ホテルズ
信州の天然水氷、パティシエ特製ソース、北海道産練乳クリームのマリアージュ

ホテルメトロポリタン 川崎（運営／日本ホテル株式会社、総支配人／金田　文典）の直営オールデイダイニング「Terrace and Table」では、2026年6月1日（月）より15:00～17:00にパティシエ謹製のかき氷「川崎氷」の提供を開始いたします。
明治33年に創業した宮下製氷冷蔵の、地下深くの帯水層から汲み上げた信州深層天然水の氷を雪のようにふんわりと削り出します。オリジナルの大人好みのソースは3種類ご用意。その上にふわっと泡立てた北海道産の練乳クリームをトッピング。氷とソース、練乳クリームのマリアージュによる、贅沢な清涼の時間をお楽しみください。



「川崎氷」概要

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芳醇桃のかき氷～アールグレイソース添え～桃の甘味を凝縮したとろみのあるソースにレモン果汁を加えることで爽やかな後味に。別添えの華やかな香りが魅力のアールグレイのソースは、香りの変化を楽しみながら少しずつ足してお召し上がりいただくのがおすすめです。





赤果実のかき氷フランボワーズならではの甘酸っぱさが感じられるソースと、練乳クリームのコクのある甘みが調和。フランボワーズ、いちご、ブルーベリーの3種の果実感を堪能できる、見た目も鮮やかな一杯です。





ほうじ茶のかき氷茶葉から丁寧に煮出し、ほうじ茶の香りを生クリームや牛乳に最大限引き出しました。まるでほうじ茶ラテのような、まろやかで芳醇な風味が特徴。和の素材を洋風にアレンジした、上品で親しみやすい味わいです。



オールデイダイニング「Terrace and Table」店舗概要


「ライブ感と活気に満ちた食のシーン」をテーマとしたホテル直営のオールデイダイニング。朝食やランチ・ディナータイムのビュッフェを中心に、ティータイムメニュー、テラスでのバーベキュー、特別な日の会食には個室にてコース料理を提供いたします。さまざまなシーンにて食の体験をお届けします。




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