角煮の簡単レシピを伝授！あっという間に絶品角煮のできあがり

■フライパン活用レシピでちゃちゃっと作ろう

1．豚ブロックを適当な大きさにカットし、表面をフライパンで焼き色がつくまで焼きます。2．出てきた脂をふき取り、豚肉がかぶる程度の水を入れ、ねぎとスライスしたショウガもいっしょに入れて蓋をして中火で30分煮ます。3．30分後、箸などが肉にスムーズに刺さればOK。ゆで汁100mlを取っておき、残りのゆで汁とねぎ、ショウガは捨てます。4．取っておいたゆで汁（100ml）と醤油（大3）・酒（大2）・はちみつ（大3）をフライパンに入れ、落し蓋をして中火で約20分煮詰め、タレが絡んだら完成☆フライパンひとつでできるので洗い物も少なくて済みます。“砂糖”ではなく“はちみつ”を入れることで、より肉が柔らかくなり、“照り”も出やすくなりますよ♡

■炊飯器レシピなら材料を入れてスイッチを押すだけ！

炊飯器を利用する角煮の作り方はとっても簡単☆材料の豚ブロック（800ｇ）・大根（1/2本）・ゆで卵（6個）・ニンニクスライス（2かけ）・ショウガスライス（1かけ）・醤油・みりん・酒・水（各50ml）・砂糖（大2）を炊飯釜へ。あとは炊飯ボタンをポチッと押すだけ♡※5～6合炊飯器の分量炊飯後すぐに食べられますが、朝スイッチを押しておけば保温時間で味もしっかり染み込んで、夕方にはとろとろの角煮に仕上がります。家に帰ってメイン料理ができあがっていたら、とってもうれしい気分になりますよね☆

■もっと簡単に作れる角煮の裏技をピックアップ

道具以外にも簡単においしく角煮が作れる裏技が知りたい人は要チェック！

・砂糖の代わりにコーラを使う

通常は甘みを出すために砂糖を使いますが、コーラでも代用が可能☆コーラの炭酸でお肉が柔らかくなるので、甘みと柔らかさを両方ゲットできる優れた代用品なんです。

・煮込み時間の短縮！豚バラ肉を使う

豚ブロックはどうしても火が通るまでに時間がかかるものですが、豚バラ肉を活用すれば時短角煮が作れます☆作り方は簡単！1．豚バラ肉をきれいに重ねて全体をくっつけるようにギュッギュッと押して、ブロック肉に成型し、ひと口大にカットします。2．しっかりと固めた肉に小麦粉をまぶし、フライパンで両面をこんがり焼いていきます。3．焼いた肉に水（300ml）・砂糖・醤油・みりん（各大3）・おろしショウガを入れ、蓋をして弱火で15分煮たらできあがりです。