映える手作りマンゴースイーツ！作り方も紹介★GWのおもてなしにも◎

■のどごしツルン♡マンゴープリン3種

マンゴースイーツといえば、プリンを思い浮かべる方も多いかもしれませんね。まずは基本から変わり種まで、マンゴープリンを見ていきましょう。

・簡単！基本のマンゴープリン

こちらは、マンゴーの缶詰を使ったお手軽プリン。マンゴー缶・砂糖・ゼラチン・水をミキサーにかけて、冷やし固めるだけで作れるんです。缶詰のさくらんぼやミントを乗せれば、彩りもバッチリ！缶詰ならすでに甘さもあるので、砂糖なしでもいいかもしれません。火を使わずにできるので、暑い季節でも作りやすいですよ。

・食感の変化が楽しい！パンナコッタ×サイダーマンゴープリン

濃厚なパンナコッタと、シュワシュワした食感のサイダーゼリーが2層になったスイーツ。パンナコッタを器の半分まで入れて冷やし固めたら、うえからマンゴー入りサイダーゼリーを注いで再び冷蔵庫へ。マンゴーの実は大きめにカットして、ゴロゴロした食感を残すのがおすすめです。白とオレンジ色のコントラストが美しいので、ぜひ透明の容器で楽しんでくださいね。

・さわやかな口あたり！ヨーグルト×マンゴープリン

さっぱりしたヨーグルトムースと、とろとろマンゴープリンが絶妙なバランス。ほど良い酸味があって、食欲が落ちてきたときにもぴったりです。ケーキ作りのようにヨーグルトを水切りする必要もなく、“混ぜる・冷やし固める”の工程を繰り返すだけ！口あたりが軽いので、男性にも好評です。

■おもてなしにも◎マンゴーレアチーズ

ホールケーキは見た目も豪華で、おもてなしにもぴったり！しかし暑くなってくると、スポンジ系のケーキは食べにくいこともありますよね。そんなときには、レアチーズに挑戦してみては？ペロリと食べられちゃいますよ。いつも通りレアチーズケーキを作ったら、ゼラチンを溶かしたマンゴージュースを流し入れて冷やし固めて。カットした生マンゴーをトッピングすれば、まるでケーキ屋さんのようなクオリティです。

■アレンジ自在！マンゴーパフェ

好きなものをどんどん乗せていくだけの、日常使いにぴったりなマンゴーパフェ。@ soranekonyaさんはちょっぴりこだわって、とろっとした食感のヨーグルトやミルク寒天で作っています。マンゴーの実がたっぷり入って、しっかりした食べ応えの贅沢スイーツです。もちろん、アイスで作っても◎！子どもといっしょに「今日はなに乗せる？」なんて楽しむのもいいですね。