アボカド×サーモンって、おいしさも栄養もすごいんです

■栄養たっぷり！アボカド×サーモンのレシピ

女性にとってうれしい栄養素がたくさん詰まった、アボカドとサーモン。その2つを組み合わせたおすすめレシピを集めてみました。

・アボカド×サーモンのおしゃれサラダレシピ

アボカドとお刺身のサーモンをベビーリーフなどと盛りつけるだけでも、おいしいサラダになりますが、おしゃれにするならセルクルサラダはいかが？アボカドやサーモン、エビ、オクラなど旬の野菜を使ってオードブル風に作れば、おもてなしサラダになりますよ。

さらにサーモンをムニエルにしたり揚げたりすれば、メインになるアボカドサラダに。@sairi_tableさんはドレッシングも手作りだそうで、健康的☆「生卵・米油・りんご・玉ねぎ・にんじん・醤油・アンチョビ・ごま・にんにく」をミキサーで撹拌したらできるので、真似してみて。

・アボカド×サーモン×いくらの親子丼

コストコで大人気のアトランティックサーモンを購入したら、贅沢に親子丼にしてみてはいかが。いくらの赤、サーモンのオレンジ、アボカドの緑が色鮮やかなどんぶりになりますよ。味つけはシンプルに醤油もいいですが、ポキ風にしてみるのもおすすめ。

・アボカド×サーモンをカルパッチョでさっぱりと

さっぱりとアボカドとサーモンを食べたいなら、カルパッチョがおすすめ。「オリーブオイル、醤油、レモン汁」を混ぜてかけるだけだから、とっても簡単なんです。こってり派には、マヨネーズを加えるのも◎ちょうど食べ頃ならアボカドローズにして、盛りつけてみて！同じ材料・味でも雰囲気がガラッと変わりますよ。

・アボカド×サーモンのマリネは晩酌にもぴったり

さらにさっぱり食べたい派におすすめなのが、マリネ。アボカドとサーモン以外に、トマトやレモンも加えれば、爽やかなマリネの完成です。酒の肴にもぴったりのメニューなので、晩酌用のおつまみに1品作ってみてもいいかも☆

・焼鮭をアボカドタルタルで洋風にアレンジ

いつもの焼鮭もアボカドタルタルをかければ洋風に大変身。アボカドタルタルは、「水切りしたヨーグルト、アボカド、玉ねぎ、レモン汁、塩コショウ」を混ぜれば簡単に作れますよ。レモンの薄切りを盛りつけて、見た目にも爽やかな洋風焼鮭を楽しんでみて。アボカドタルタルは、野菜スティックのディップソースにもおすすめです。

・アボカドの器にサーモンとトマトをON

種をくり抜いたアボカドって、実は器にもなっちゃうんです。自分ですくって食べるのも楽しみ。トマトにはビタミンCが豊富だから、美肌効果も期待大ですよ♡プチトマトもカラフルなものを選べば、華やかさアップ。

・アボカド×サーモン×クリームチーズでキュートな朝食を

アボカド×サーモン×クリームチーズって最強のタッグかも。クリームチーズ、スモークサーモン、アボカドディップ、レモンでオープンサンドにすれば、おしゃれな朝食にぴったりですよ。一方手前のアボカドハートは、シソとはんぺん、梅の組み合わせで和風に。味の違いが楽しめるレシピになっています。

■アボカド×サーモンのレパートリーを増やそう

ビタミンや食物繊維、良質なたんぱく質など、ダイエット中やアンチエイジングが気になる女性にうれしい栄養が豊富なアボカドとサーモン。彩りを鮮やかにしてくれる食材だから、華やかな食卓になりますよ。