絶対食べたい！店ごとに特色ありまくり！都内のたまごサンド名店まとめ

■元すし職人が作る、絶品厚焼き卵のサンドイッチ

代々木公園近くにある「CAMELBACK sandwich&espresso（キャメルバック サンドウィッチ＆エスプレッソ）」。店主は、以前すし職人として活躍していたという異色の経歴の持ち主です。看板メニューの「すしやの玉子サンド」は、厚焼きの卵焼きをコッペパンでサンドしたもの。出汁のきいた卵液を、銅製の卵焼き器で丁寧に焼き上げた卵焼きは、きめが細かく滑らかな口当たり。すし職人として腕を磨いていた、店主の技とこだわりが光ります。

■ありそうでなかった、和風テイストが新鮮！

JR新宿駅新南口構内にある「Wa's sandwich（ワズ サンドイッチ）」は、その名の通り“和”をテーマにしたサンドイッチ専門店。人気メニュー「煮たまごサンド」には、合わせ出汁で味つけしたゆで卵をマヨネーズであえた、味わい深いフィリングが使われています。マヨネーズには、隠し味として塩麹と西京味噌が入っているのもポイント。全体的に和のうま味がたっぷり感じられます。煮たまごのほかにも、厚焼き卵を挟んだサンドイッチもありますよ。

■ブランド卵×高級食パンのぜいたくコラボ！パン屋さんならではのこだわり

こだわりのパンで知られる「俺のBakery&Café（ベーカリー＆カフェ） 東銀座歌舞伎座前」。お店の自信作「奥久慈（おくじ）卵のたまごサンド」は、濃厚な味わいの高級ブランド卵「奥久慈卵」をフィリングに使用した、リッチなたまごサンドです。ゆで卵とふわふわの半熟卵焼きが、はちきれそうなボリュームでサンドされています。使われている食パンは、単品でも販売されている「銀座の食パン～香～」。国産小麦を使い、自然放牧の牛乳をぜいたくに加えて焼き上げられた人気パンで、卵に負けないふわふわ食感が楽しめますよ。