出典:@kyopota_oyatsuさん
Lifestyle
京都RAU CAFEは美術館作品のようなケーキがいっぱい!
京都の河原町に2019年12月9日にオープンした、複合型商業施設「GOOD NATURE STATION(グッドネイチャーステーション)」。3階にある“ギャラリー型のパティスリー”「RAU CAFE(ラウ・カフェ)」のスイーツが芸術的すぎると話題を集めています!3人のパティシエが集まる「RAU(ラウ)」は、1階でケーキだけでなく、焼菓子やチョコレートも販売中。3階のRAU CAFEでは、イートインでカフェタイムが楽しめるので、今回はメインの「Dessert(デセール)」をたっぷり紹介します。
■ラウ・カフェの象徴的デセール“RAU”
最初に紹介するのは、カフェと同じ名前のつくデセール「RAU(黄)」。グレープフルーツと杏仁・金木犀で作られたほろ苦くて華やかな味わいです。@miyata_mouseさんは、「柿かな?」と思ったら、柑橘系だったので驚いたそうですよ。
黄色の他に、「RAU(緑)」も販売されています。
■花瓶のように美しい“BIN”
@reema0033さんが紹介するケーキは、その名も「BIN(黄)」。ネーミング通り、「瓶」をモチーフに作られているんです!瓶の表面の“露”までも表現されていて、細部にまでこだわりが感じられるデザインですよね。
レモンの皮と果汁を贅沢に使用したコンフィーに、ミント&アーモンドの香りをまとっているそう。黄色の他に、「BIN(赤)」も販売されていますよ。
■花器をイメージした“SARA”
床の間に静かに佇む花器をイメージしたという「SARA」。@kyopota_oyatsuさんの紹介によると、洋梨と柚子のムースをホワイトチョコでコーティングしたデセールで、栗のペーストも中に入っており、カシス&メリッサのオイルが酸味とレモンの風味を添えているそう。
SHARE
POST
LINE
Recommend
[ おすすめ記事 ]
Lifestyle
焼き鮭の献立レシピ!付け合わせは?主食・主菜・副菜・スープまで emii
Lifestyle
「折り紙でハロウィン飾りを作ろう!」子供も簡単に作れる折り方を7つ紹介 mamagirl WEB編集部
Lifestyle
【2024年最新】「東京駅でしか買えないお土産」人気おすすめ紹介【監修記事】 tomo
Lifestyle
【「好きなところ100」の例文】妻や彼女から夫や彼氏へ!喜ばれるコツも よちょこ
Lifestyle
【同棲の生活費の分担方法】お金の管理はどうしてる?折半方法や節約術を紹介 mochiko
Lifestyle
韓国でしか買えないお土産ランキング!【ソウル在住編集部員監修】買うべきおすすめお菓子や人気コスメ aya