京都RAU CAFEは美術館作品のようなケーキがいっぱい！

■ラウ・カフェの象徴的デセール“RAU”

最初に紹介するのは、カフェと同じ名前のつくデセール「RAU（黄）」。グレープフルーツと杏仁・金木犀で作られたほろ苦くて華やかな味わいです。＠miyata_mouseさんは、「柿かな？」と思ったら、柑橘系だったので驚いたそうですよ。
黄色の他に、「RAU（緑）」も販売されています。

■花瓶のように美しい“BIN”

＠reema0033さんが紹介するケーキは、その名も「BIN（黄）」。ネーミング通り、「瓶」をモチーフに作られているんです！瓶の表面の“露”までも表現されていて、細部にまでこだわりが感じられるデザインですよね。
レモンの皮と果汁を贅沢に使用したコンフィーに、ミント＆アーモンドの香りをまとっているそう。黄色の他に、「BIN（赤）」も販売されていますよ。

■花器をイメージした“SARA”

床の間に静かに佇む花器をイメージしたという「SARA」。＠kyopota_oyatsuさんの紹介によると、洋梨と柚子のムースをホワイトチョコでコーティングしたデセールで、栗のペーストも中に入っており、カシス＆メリッサのオイルが酸味とレモンの風味を添えているそう。