バーミキュラビレッジはどこにある？無水調理の絶品グルメを味わいつくそう

■【ポットメイドベーカリー】専用鍋で作るパリふわバーミキュラパン！

ベーカリー専用のバーミキュラで焼き上げたパンが25種類以上並んでいるバーミキュラ ポットメイドベーカリー。バーミキュラが使われているだけあって、外はパリッ中はふわっの絶品パンに仕上がっているそう。

どれもおいしそうで選べない！なんて人は、気になるパンをテイクアウトして食べ比べてみても◎@reina9888さんは、さつまいもがたっぷり入った「無水調理したさつまいも」とくるみが贅沢に使われた「シナモンロール」がおすすめだそう！ぜひ試してみてくださいね。


ダインエリア「VERMICULAR POT MADE BAKERY」
愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿いバーミキュラ ビレッジ ダインエリア
TEL：052－355－6801
定休日：水曜日
営業時間：10：00～18：00
※パンが売り切れ次第、ドリンクのみの営業となります。
 

■【ザ ファウンダリー】モーニングからディナーまで！薪窯料理を楽しめる

ザ ファウンダリーでは、素材の味を活かして作られた料理の数々をモーニング・ランチ・ディナーと一日中楽しめます。そのどれもがバーミキュラを使って作られているのだとか。

・赤白のコントラストが目を惹く♡フランス式オープンサンドで優雅な朝食を

モーニングメニューの「イチゴとマスカルポーネチーズのタルティーヌ」は、華やかでおしゃれな一品。ちなみにタルタティーヌとは、フランス式オープンサンドのこと。濃厚なマスカルポーネと酸味のあるイチゴの相性が抜群です。デザート感覚で食べられるので朝ごはんは控え目派の人も、ぜひ味わってみて♡

・こだわりのダッチパンケーキとスイーツで、リッチな朝食タイムを

モーニングでおすすめの「こだわりキノコのダッチパンケーキ」は、ふわふわのパンケーキ生地にソテーしたキノコがたっぷり入った、とっても豪華なメニュー。キノコのうまみが詰まった生地に、塩気のある生ハムやチーズが加わることで絶妙な味のバランスがとれています。
そんなお食事パンケーキのお供には、パリッとろの異なる触感が楽しいクリームブリュレを合わせて楽しんでみてもいいですね。クリームブリュレの味はシーズンによって変わるようなので、そちらにも注目です！
ちなみに2020年2月現在は、「ジャスミンティーのクリームブリュレ」が味わえますよ♡

・まるでフレンチコースのよう♡見た目も映えなランチメニュー

レストランのランチタイムは、肉・魚・カレー・シチューからお好きなものを選べます。まずご紹介するのが、フレンチコースのように美しい肉・魚料理。素材の味を引き立てる調理方法や味つけで、どれを食べてもおいしいと話題です。
なんとこの肉＆魚メニューは、薪火でローストされているそう。ただ焼くだけとは違う薪特有の香ばしい薫りは、食欲をそそられますよ。無水調理された野菜は甘みが増すので、苦手な人も食べられちゃうかもしれませんね。どちらのセットにもバーミキュラで炊いたごはんやスープ・サラダがついているので、お腹いっぱい食べられます。

・食材のうまみがぎゅっと詰まった煮込み料理は、要チェック！

バーミキュラを使った料理で外せないのが煮込み料理。もちろんレストランのランチタイムでも味わえます。無水調理だからこそ出る野菜やお肉のうまみが詰まったカレーやシチューは、文句なしにおいしいと人気！じっくり煮込まれたお肉はほろりととろけるようです。いつも食べるカレーやシチューのイメージが変わっちゃうかも！？
カレーには色鮮やかなジャスミンライス、シチューにはライスポットの炊き立てごはんがセットになっています。どちらも、サラダつき。ごはんをポットメイドブレッドに変更できるのは、パン派の人にとってうれしいポイントですね。

ディナータイムは、レストランおすすめのメニューをたっぷり味わえるコースになっています。あれもこれも食べたい欲張りさんは夜に来訪しても◎


ダインエリア「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」
愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い バーミキュラ ビレッジ ダインエリア
TEL：052－355－6800　
定休日：水曜日
営業時間：
モーニング 8：30～10：30 （L．O． 10：00）
ランチ 11：00～14：30 （L．O． 14：00）
ディナー 17：30～22：00 （L．O． FOOD 21：00／DRINKS 21：30）
日・月・火は21：00まで （L．O． FOOD 20：00／DRINKS 20：30）

■食材のおいしさに驚くはず！バーミキュラビレッジで絶品料理を堪能しよう

食材の甘みやおいしさをぎゅっと閉じ込めてくれるバーミキュラ。そんなバーミキュラで作り出す料理の実力は、食べて体感したいですよね！バーミキュラビレッジで食べられる料理はどれもおいしくて見た目も映え♡モダンで落ち着いた大人な雰囲気の店内もとってもおしゃれですよ。
今回紹介したダインエリア以外にも、フラッグショップや料理教室などがあるスタジオエリアもおすすめ。営業時間はエリア・施設によって少し異なるので、営業時間を事前に確認しておきましょう。

バーミキュラの魅力がたっぷり詰まったスポット、バーミキュラビレッジ。長い自粛期間を経て「そろそろお出かけして気分転換したいな！」なんて思っている方は、お出かけ候補のひとつとして考えてみてもいいかもしれませんね。もちろん感染対策はしっかり行ったうえで訪ねてみてくださいね。

※メニューは時期により変更されるため、現在ない場合がございます。

スタジオエリア「VERMICULAR FLAGSHIP SHOP」
愛知県名古屋市中川区舟戸町2 運河沿い バーミキュラ ビレッジ スタジオエリア1F
TEL：052－746－3330
定休日：水曜日
営業時間：
平日 10：00～19：00
土日祝 9：00～19：00