【まいにち和菓子ごよみ】葉の形をした北海道のべこ餅って？【5月4日】

■葉の形をした北海道のべこ餅って？

北海道の和菓子屋さんでよく見かける葉っぱの形をしたお餅があります。
"べこ餅"と呼ばれるそのお餅は米粉からできており、多くが白と黒砂糖のツートンカラー。

もちっとした弾力ある食感が特徴です。そして、白と茶のこの見た目が牛に見えることから方言で牛を意味する"べこ"餅と名付けられたと言われています。

北海道では端午の節句に柏餅よりもべこ餅を食べる方がポピュラーという地域も。今年の端午の節句はいつもと違うお菓子で楽しんでみようかな。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 4月月3日午後6時07分PDT

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