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【まいにち和菓子ごよみ】消費期限が30分の和菓子がある?【7月10日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■消費期限が30分の和菓子がある?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

山梨県北杜市(ほくとし)は日本一の名水の里として知られています。

そんな北杜市にある和菓子屋さん、金精軒(きんせいけん)で食べることができるのが"水信玄餅"です。一般的に知られている、山梨のお土産、信玄餅とは別物で、日本一の名水を寒天で固めたシンプルな水菓子です。

常温にさらすと水が染み出ししぼんでしまうほどの少量の寒天で仕上げてあるため運搬ができず、出したその場で、賞味期限はなんと30分。毎年多くのお客さんで大行列のできる幻の和菓子で暑い夏もひんやりと乗り切りたいものです。
 

▼和菓子の豆知識を教えてくれたのは……?

全国の和菓子情報を集めた・和菓子メディア「せせ日和」を運営する、和菓子コーディネーターのせせなおこさん。
 

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