【まいにち和菓子ごよみ】縁起のいい豆菓子ってどんな豆？【8月2日】

■縁起のいい豆菓子ってどんな豆？

山形の名物に"富貴豆(ふきまめ)"というものがあります。

緑色をした豆の正体はなんとグリンピース。グリンピースの皮を丁寧に剥き、砂糖で炊き上げます。富貴豆が生まれたのは明治時代末期。豆を「蒸かす（ふかす）」ことからふき豆と呼ばれ、縁起のいい"富"と"貴"の字が当てられました。

山形では多くのお店で販売されていて、お豆をそのまま食べるのはもちろん、饅頭やどら焼きのあんことしても使われています。


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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 7月月1日午後2時54分PDT

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