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【まいにち和菓子ごよみ】山梨“ほうとう”はお菓子だった?【9月21日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■山梨“ほうとう”はお菓子だった?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

ほうとうは山梨県の郷土料理。小麦粉を練り、太く切った麺をカボチャをはじめとする野菜と一緒に味噌で煮込むのが一般的な食べ方とされています。

ほうとうの歴史は古く、もともとは平安時代に伝わった“唐菓子”の一つといわれています。

“小豆ぼうとう”と呼ばれるものがあり、麺の上に小豆をのせる、またはぜんざいにお餅の代わりとしてほうとうをいれて食べるというもの。小豆好きにはたまりませんね…!

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