【まいにち和菓子ごよみ】素麺をヒントにした和菓子って？【10月3日】

■素麺をヒントにした和菓子って？

高知県の銘菓「ケンピ」は小麦粉と砂糖、卵というシンプルな材料でできたお菓子。生地を練って伸ばし、細切りにして焼き上げて作ります。

もともと素麺やお菓子の土佐藩御用達であったこともあり、素麺をヒントに作られたお菓子です。とても堅いことから、ケンピ（堅干）と名付けられました。元祖ケンピを作っている西川屋の創業は1688年。土佐藩初代藩主にも献上したそうです。

現在はごまやゆず、ナッツやカカオなど豊富なフレーバーを楽しむことができます。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 9月月2日午後3時03分PDT

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1か月前の9月3日はクエン酸の日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！

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