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【まいにち和菓子ごよみ】“かりんとう”って和菓子なの?【9月27日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■“かりんとう”って和菓子なの?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

かりんとうの歴史は意外にも古く、遣唐師によってもたらされた唐菓子が由来とされています。

かりんとうは小麦粉に砂糖を加えてこね、細くきり、油で揚げて砂糖の糖衣をかけ、乾燥して作られ、漢字では「花林糖」と書きます。江戸時代には駄菓子として親しまれ、「かりんとう売り」が街を練り歩いていたほど。

近年は独特のカリッとした食感が人気を呼び、かりんとうブームとして、かりんとうまんじゅうやかりんとうドーナツ、かりんとうせんべいなども人気です。
 

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