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【まいにち和菓子ごよみ】“織部饅頭”のモチーフは誰?【11月12日】

毎日更新「大福くんのまいにち和菓子ごよみ」。人気キャラクター【大福くん】とその仲間たちの、和菓子にまつわる疑問を和菓子コーディネーターのせせなおこさんがお答えします!お子さんと一緒に和菓子を食べながら、まったりゆったりと読んでみてくださいね♡


■“織部饅頭”のモチーフは誰?

出典:Photo AC ※写真はイメージです

古田織部(おりべ)は千利休の弟子で、利休の死後、茶湯の第一人者となりました。岐阜県で焼かれた深緑色が独特な織部焼はこの古田織部が指導したことに由来しています。

茶道の世界では、陰暦10月初亥の日に炉開きをする風習があり、このとき使うのが、織部焼をモチーフに作られた"織部饅頭"です。

薯蕷饅頭にこの深緑色に見立てた模様や焼印がつけられ、和菓子屋さんによって違うこのおまんじゅうの表情を楽しんでみてください。
 

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