【まいにち和菓子ごよみ】“織部饅頭”のモチーフは誰？【11月12日】

■“織部饅頭”のモチーフは誰？

古田織部(おりべ)は千利休の弟子で、利休の死後、茶湯の第一人者となりました。岐阜県で焼かれた深緑色が独特な織部焼はこの古田織部が指導したことに由来しています。

茶道の世界では、陰暦10月初亥の日に炉開きをする風習があり、このとき使うのが、織部焼をモチーフに作られた"織部饅頭"です。

薯蕷饅頭にこの深緑色に見立てた模様や焼印がつけられ、和菓子屋さんによって違うこのおまんじゅうの表情を楽しんでみてください。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年10月月11日午後2時45分PDT

大福くんの公式インスタグラム（＠daifukukun.tsutsumi）では、毎日「今日は何の日？」が紹介されています。
1か月前の10月12日は豆乳の日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！

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